加糖过多，影响胰岛素敏感性

咖啡作为一款热饮，它本身就含有一定的咖啡因，但往往人们为了增加口感和甜度，会在咖啡中加入大量的糖分。长期摄入高糖饮料可能会导致血糖水平升高，从而影响胰岛素敏感性。胰岛素是调节血糖水平的重要激素，当身体对它的反应减弱时，就可能引发2型糖尿病等疾病。

牛奶中的乳糖对消化系统造成负担

牛奶是一种富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的液体，而其中最主要的是乳糖，这是一种不能被所有人消化的人类特有的单蔗醇。对于缺乏乳糖酶或其活性较低的人来说，食用含有大量乳性的食品，如牛奶，就容易引起腹泻、恶心、呕吐甚至腹痛等症状。此外，长期摄入过多牛奶还可能导致消化系统负担增大，对整个人体健康产生不良影响。

高温煮沸可能破坏营养成分

咖啡加牛奶通常需要通过高温煮沸来混合融合，这样的过程虽然可以让两者的味道更加协调，但也同时损失了一些维生素和矿物质。在煮沸过程中，一些水溶性维生素如维生素C和B群等容易被破坏，同时一些热稳定但水溶性的矿物质如钙和磷也会随着蒸汽逸出而流失。这意味着即使是看似健康的饮品，也不可避免地存在一定程度上的营养流失。

不适宜的人群应谨慎食用

对于某些特殊人群来说，加了牛奶后的咖啡更是要格外小心，比如那些患有哺乳期妇女或正在服用某些药物的人。如果女性在哺乳期间摄入过多添加了牛奶成分的咖啡，她们生产出的母 milk 中所含有的DHA（一种ω-3脂肪酸）水平可能降低，从而对婴儿发展脑部功能不利。此外，一些药物与牛制品（包括牛奶）的结合使用也可能发生相互作用，有时甚至会改变药效或者增加副作用。

影响睡眠质量及诱发焦虑情绪

咖啡因是一种刺激神经系统并能提高警觉性的化学成分，它可以帮助人们保持清醒。但如果摄入量超过了每天推荐值，即200毫克左右，那么它就会开始妨碍夜间睡眠，使得难以放松下来进入深层睡眠状态。而且，如果有人因为喝下了一杯带有太多砂 糊浆 的卡布奇诺后突然感到紧张不安，不仅影响了自己的情绪，还可能引发焦虑的情绪波动。