咖啡滤纸之谜：揭秘从德国本茨·梅丽塔到全球流行的滤纸历史

1、手冲滤纸是如何诞生的？了解滤纸，首先要知道它是用于手冲咖啡的，而全球风靡的滤泡式冲泡咖啡法，我们应当感谢一位名为本茨·梅丽塔（Bentz Melitta）的德国家庭妇女。她的发明在100多年前改变了德国和世界饮用咖啡的历史。本茨·梅丽塔1873年出生于德累斯顿，她是一位追求完美的人，对于留在齿缝间的咖啡渣感到厌恶。一天，她想出了将铜碗底部打一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，那么醇香的咖�比便透过吸墨水纸滴入壶中，就这样她发明了能过滤渣并保留醇正口味的手冲方法。在这项发明之前，人们使用布料袋过滤，但布料有清洗麻烦、多次使用后不卫生的问题。

2、市面上的现今有几种类型的手冲设备？目前市场上主要有三种：金属网、布料和塑料或纸质材料制成的过滤器。每一种都有其独特之处：

金属网：孔洞大，可以让更多物质通过，提供最丰富风味，但同时会有一些细粉，这可能影响口感。

布料：可以完全没有细粉，使得口感非常干净。但是，每次使用后需要煮沸拧干，并且价格较高。

纸质或塑料材料制成的过滤器：稳定性高，清洁简单但风味表现一般。

选择哪一种取决于个人偏好和需求。