专业咖啡师交流 哥斯达黎加的布隆加 (Brunca) 产区的咖啡农，传统上都属于合作社，塞内康波斯 (Senel Campos) 是一个例外，去年他第一批的微批次，就是把他的批次与合作社的产品区分。三年前，他自己掏腰包建立了一个微处理厂，自己处理自己的咖啡，与他的儿子 Allan 一起工作。 布隆加位于哥斯达黎加非常遥远的产区，甚至连一般哥斯达黎加人都很少前往。塞内的农在非常陡峭的山坡地，采收樱桃极为不易。在种咖啡之前，他原来从事畜牛业，对咖啡所知有限。但是当他从七年前开始种咖啡之后，他从农学家、专家、邻居听取意见，学习如何种植与处理。开始只出产一般咖啡豆，有了自己的处理厂之后，就开始生产精品等级咖啡，进步神速。除了水洗之外，他还会实验不同的处理法，包含蜜处理与日晒。 这是 Per Nordby 第二年烘焙塞内的咖啡，这支卡杜艾，处理法是蜜处理。 哥斯达黎加布隆卡 塞内康波斯 卡杜艾 蜜处理 Costa Rica Brunca Senel Campos Catuai honey 生产国：哥斯达黎加 产区：布隆卡 Brunca 生产者：Senel 与 Allan Campos 海拔：1400-1800米 豆种：卡杜艾 Catuai 处理法：蜜处理 honey