1、手冲滤纸的诞生与发展：从德国本茨·梅丽塔的创意到全球咖啡文化的影响

在咖啡世界中，滤纸不仅是手冲咖啡不可或缺的一部分，也是咖啡品味提升的重要工具。它源于100多年前，德国一位家庭妇女本茨·梅丽塔（Bentz Melitta）的巧思。在当时，她对现煮咖啡中的残留渣粒感到不满，想要找到一种既能过滤掉这些渣粒，又能保留醇香气息的方法。她的这个愿望最终成为了历史上一个转折点。

她首先用铜碗底部打了一个孔，将儿子的书包里拿出的吸墨水纸放在上面，然后冲入热水，这样就有了第一张能够过滤出纯净液体的手冲滤纸。这项发明之前，人们使用布料袋过滤，但这种方法既清洗麻烦又难以保持卫生，而且容易破坏原汁原味。

1908年6月20日，本茨·梅丽塔在皇家专利局注册了这项发明——拱形底部穿有出水孔的铜质咆哮杯，这便是世界上第一个滤泡式咖啡杯。她成立“Melitta公司”，并用自己亲笔签名“Melitta”作为产品注册商标。这样，手冲咖啡便由此产生，并随着时间推移变得更加完善。

2、市面上的几种不同类型的手冲设备

今天市场上提供多种类型的手冲设备，每种都有其独特之处和适用的场景。主要包括：

金属网: 它们拥有最大尺寸，可以让更多物质通过，从而提供最丰富且完整的地道风味。不过，由于它们会允许细粉进入口感，因此有些人可能会觉得这样的饮品喝起来不够干净。但金属网相对于其他材料来说更耐用且易于清洁，对节约成本也是一大优势。

绒布: 使用绒布进行过滤可以几乎完全排除杂质，使得口感非常干净。但由于绒布需要定期煮沸、拧干并放入冰箱冷藏，以及每次使用后清洗，它们并不容易维护。此外，不同次数重复使用后的性能和流速差异较大。

**手动慢摇机器人: 这些通常被称为“coffee drippers”的装备因其稳定性而受到推荐，因为它们能够有效地去除任何杂质，并且极为简单地进行清洁。如果你希望你的每一杯都达到最高标准，那么这是理想选择之一，有两种颜色和两种形状供选择：木质和漂白型木材可带有一定的天然气味，而漂白型则可能含有荧光剂，所以建议在初次使用时将其彻底浸湿以去除任何可能存在的气味。此外，与所有其他材料一样，它们对流速也有所影响，但练习控制即可解决这一问题。

无论何种选择，都应确保你的筛子与您的筛盘兼容，以确保最佳效果。