1、手冲滤纸的诞生：追溯滤纸的源头，首先需要认识到它是手冲咖啡中的重要组成部分。这个故事要从100多年前讲起，那时候，德国一位名叫本茨·梅丽塔（Bentz Melitta）的家庭妇女改变了世界饮用咖啡的历史。她发明了滤泡式冲泡法，这个方法在全球范围内迅速流行。梅丽塔1873年出生于德累斯顿，她对现煮咖啡有着极高的要求，但她讨厌那些留在齿缝间的咖啡渣。一天，她突发奇想，用儿子的书包里的吸墨水纸作为过滤层，从铜碗底部打一个孔，将热水注入其中，就这样她发明了能够有效过滤渣并保留醇正口味的手冲咖啡方法。在此之前，人们使用布料袋过滤，但这既不卫生也不便宜。

2、市面上目前有几种类型的手冲设备？目前市场上主要有三种：金属网筛、布料过滤和塑料或纺织材料制成的手冲器。每一种都有其独特之处：

金属网筛：孔洞大，可以让更多物质通过，为咖啡提供最丰富的风味。但同时，它会产生大量细粉，这可能影响口感。虽然如此，对于一些人来说，它们可以保持最佳风味完整度，而且清洁方便反复使用。

布料过滤：可以有效去除杂质，使得口感非常干净。但是，这种方式需要定期清洗和维护，以保持效果。而且，不同次数使用后的效果会不同。

手冲滤纸：这种方式稳定性很高，可以提供超级干净的结果，并且清洁非常容易。不过，在风味方面，它们表现平平。

当前市场上的手冲器还包括两种颜色和两种形状（锥形和蛋糕杯型）。不同的材质可能带来额外的声音或者香气，因此建议在使用时进行适当处理以减少这些影响。此外，每个人对于流速都会有一些偏好，但随着经验积累，我们可以更好地掌握如何操作。

选择合适的手冲器时，要确保它与所选用的 滾紙相匹配；而关于三种材料对风味影响的问题，则取决于个人喜好以及他们愿意投入多少时间去维护它们。在学习如何制作美妙咖啡艺术中，了解这些基础知识对于任何爱好者都是至关重要的一步。