用好水冲好咖啡，水质的管理至关重要，可以通过加入适量钙离子和镁离子来增加萃取能力。

选用品质好的熟豆，深烘的意式拼配豆也可，但建议选择杯测分数在80分以上的精品豆。

选用新鲜烘焙的熟豆，新鲜烘焙完的豆子需要三到五天的养豆期，以保持最佳风味。

选择合适滤杯，对于不同的滤杯，在表现咖啡风味、酸质甜感、醇厚度干净度等方面差异性很大。

合理调整研磨度，对影响咖啡浓度和萃取率有着明显效果。中细研磨到中研磨是最合适的手冲咖啡粉粒大小。

控制粉水比，不同粉水比会极大影响咖啡风味表现。高品质豆子的高粉水比，普通商业豆子的低粉水比更为合适。

合理控制好水温，根据不同品质/烘焙程度和想要表现的风味来设定。浅烘焙、高品质用的90-95度；中度烘焙用的85-90度；一般品质中的80-85度更为宜。

控制闷蒸时间，与烘焙级别有关，一般30秒是个参考值，可根据实际情况调整至1分钟或更短时间以确保充分浸湿且不造成过多二氧化碳排放。

中心注水较稳定，是专业人士常用方法，可以保证每次冲煮出的都是一杯相似的美味手冲咖啡。

冲完加水也能喝得更好，有时候可以加入旁路水稀释，使其达到口感舒服的地步，而不是一成不变地饮下苦涩而难以入口的一罐罐。