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咖啡的标准:从网友到企业的回答
1.拿咖啡杯:正确的方法是用拇指和食指捏住杯把儿,再将杯子端起,不要使用手指穿过杯耳。
2.给咖啡加糖:首先,了解咖啡分等级的问题。国家人力资源和社会保障部发布了《咖啡师职业标准——试行》,为职业教育、培训和技能鉴定提供依据。
3.意式浓缩量标准:一份意式浓缩咖啰应有25-30毫升液体。
4.一杯标准咖啡:以传统意式半自动机为例,Espresso单份约为25-30毫升,而一杯标准咔费仅150毫升,需确保足够的豆料。
5.星巴克规格:出售三种规格——高杯(360毫升)、大杯(480毫升)及超大杯(600毫升)。
6.美式冰卡布奇诺做法:
125克豆粉
280-300毫升纯净水
牛奶与糖浆作为辅料
7.国际与国家标准:
国际上没有统一的分级标准,每个生产国都有自己的方式,如大小粒度、生长区高度或味道。
在家中,一般认为八盎司即可,但商家可能会提供不同容量,如星巴克中的中杯16盎司。
8.拿铁喝法:
拿铁是一种利用比重原理造成层次变化,以增加视觉效果的饮品,可以通过果糖和牛奶混合来形成黑白分明两层再加入少许奶泡。
9.检测含量问题:
国标GB/T21733规定了茶饮料中的检测含量,还有GB30767对 咔费类饮料进行了规定。
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