前言：柠檬酸的使用量是多少？网友解答：作为一种酸度调节剂，柠檬酸用于维持或改变食品的酸碱度。它不仅赋予食品酸味，还能调节PH值、抗氧化、防止食品变质和抑制微生物生长。常见的其他酸味剂还有苹果酸和维生素C。下面，我们来探讨柠檬酸在食品中的最大使用量。

柠檬酸在食品中的最大用量是多少？网友解答：国家标准并未对其进行限量使用，而世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限制。这意味着人们无需过分担心食用含有柠檬酸处理过的食品。

根据GB 2760-2014标准， 柴甘酮、甜菜糖浆等添加剂均可“按生产需要适量使用”。这意味着生产者可以根据产品口感需求来添加这些添加剂。在实际工作中，这通常意味着将这些添加剂加入到足够改善产品口感，但不会超过安全极限的数量。

对于饮料类产品，柠檬酸的最大使用量同样没有具体规定，只要保证产品口感达到预期即可。在一些特定的配方中，比如制作一瓶1.5升汽水，一勺小苏打、一勺柠檬酸及四勺白糖即可获得理想效果。

关于非洲猪瘟的问题，目前我无法提供确切答案，因为该问题似乎与我们的主要主题偏离。不过，对于一般消费者的健康来说，可以放心食用符合规定比例添加了柠檬酸的商品。

最后，对于书籍推荐，我建议查阅相关行业规范和科学研究资料，以获取更详细且准确的信息。此外，如果你需要了解具体数值，比如100斤水中应如何调整 柴甘酮 的比例，或是一吨水应如何加入 柴甘酮 等，请咨询专业人士或参考官方指导文件。