代谢过程受影响

咖啡因是咖啡中的一种活性成分，它可以刺激人体的新陈代谢，促进心脏跳动加速、血管扩张等生理反应。然而，当我们将咖啡与牛奶混合时，乳糖会抑制身体对咖啡因的吸收，从而减弱了其原本能够产生的效果。这种现象被称为“乳糖效应”，它可能导致那些想要从饮用咖啡中获得能量提升的人感到失望。

胃肠道健康受到威胁

对于某些人来说，喝含有牛奶的热饮如卡布奇诺或拿铁可能会引起胃部不适，这主要是因为这些人的消化系统无法很好地处理乳糖。如果长期如此，那么这可能导致消化不良、腹泻或者其他胃肠道问题。而且，对于那些已经患有胃溃疡或十二指肠溃疡的人来说，加温后的酸性液体（即煮沸过后还剩余部分）会进一步损伤胃黏膜，增加炎症风险。

营养平衡遭到破坏

虽然牛奶本身是一种营养丰富的食品，但当它被加入到高脂肪含量较高的浓缩咖啡中时，其所提供的蛋白质和钙质作用就会被脂肪中的饱和脂肪盖过。长期以这种方式摄入食物，可以导致整体营养平衡受到破坏，并增加患上肥胀、心脏病以及其他相关疾病风险。

过敏反应不可预测

有些人对牛奶中的某些成分存在过敏反应，比如乳糖酶缺乏症患者不能消化乳糖，而哺乳动物蛋白多样性的特定形式也可能引发过敏。在喝了含有大量牛奶份额的大量热饮后，如果个别消费者出现皮疹、荨麻疹或更严重的情况，就应该立即停止摄入并咨询医生是否需要进行检查和治疗。

蛋白质质量降低

研究表明，一旦将蛋白质溶解在水中，如同添加到热巧克力或烘焙食品一样，这样的加工过程实际上会使得蛋白质结构发生改变，从而降低其生物利用度。此外，在制作一些复杂类型的心情饮品时，如意式浓缩（espresso），使用大批次生产设备来搅拌和冲泡，也许对蛋白质造成了进一步损害。这意味着通过这样一种加工过程，我们吃下的是一块完全不同于原料状态下的产品，有时候甚至难以区分出真正食材与加工后的产物之间差异。

风险增大的生活习惯

频繁喝带有大量油脂及甜味剂调味品的大型碳酸水果茶类浓缩可乐，以及大量添加香精调味剂及甜蜜替代品，以此作为日常生活中的舒缓选择，不仅不会得到真正放松反而容易让身体变得更加疲劳。这样的习惯对于维持一个健康生活方式是不利的，同时也限制了我们的感官享受，因为我们往往忽视到了自然美味本身带来的愉悦感，而非依赖于那些经过精细调整以满足现代口味偏好的商品。