咖啡因是一种生物碱，它的化学分子式是C8H10N4O2。它可以从茶叶和咖啡豆中提取出来，是一种黄嘌呤类化合物，具有中枢神经兴奋剂的特性。咖啡因具有显著的物理特性，如有毒，并且具有一定的药用效果，与尼古丁、吗啡、可卡因等其他药物相似。

咖啡因的历史可以追溯到1820年，当时德国化学家弗里德里希·费迪南·龙格成功地从咖啡豆中提取了咖啡因。他后来也发现了同样的成分在茶叶中，并将其命名为“茶因”。随着时间的推移，这些不同来源的成分被统一命名为“咖啡因”。

含有咖啡因的植物被发现具有提神作用，因此它们被制作成了饮料，如世界三大饮料中的“coffee”、“tea”和“chocolate”。除了这些饮料，碳酸饮料和能量饮料也含有 咖啡 因。

关于咖啡因如何起作用，有几点需要注意。一方面，游离脂肪酸氧化增加，骨骼肌性能受到影响，还在中枢神经系统（CNS）中作为腺苷受体拮抗剂工作。另一方面，对于健康而言，一天应该控制摄入300毫克到400毫克之间。如果你患有心脏疾病，那么这个量应该减半，不要超过150到200毫克。而对于小于12岁的人来说，小于100毫克；对于孕妇来说，一天不应超过100至200毫克。

总之，尽管存在一些误解，但适度摄入足够数量的 咔 啦 因，可以带来许多好处，比如消除疲劳、恢复精力。但是过量或不适当地摄入可能会对健康产生负面影响，所以我们必须保持警惕并以适当方式享受这杯黑色的液体。