市售的咖啡一般都是咖啡豆，要喝的时候再现磨。坨坨妈家里没有磨咖啡的机器，所以买的时候让卖家磨好了再包装的，这样省去了每次都要磨豆的麻烦。 纸袋包装的咖啡开封后不宜保存，咖啡豆很容易受潮，受潮后的咖啡豆煮出来就会口感变酸，所以最好是找一个类似这样密封性比较好的罐子存放在冰箱里，冰箱里没有地方放也一定要放在干燥阴凉的地方。 煮咖啡可以用咖啡机，也可以用滤纸冲泡，个人比较喜欢咖啡机，简单省事，而且高压高温下滤出的咖啡口感更好些。坨坨妈的咖啡机是蒸汽式的，用了很久，可以煮咖啡，奶茶还可以打奶泡，一直觉得很方便。网上也有滴漏式的咖啡机卖，建议不要买，因为那个煮出来的水温度不够，十分影响口感，还不如烧开水用滤纸泡呢 美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说： “它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。”正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。 “它的液体在阳光下是金的，喝起来很顺畅，咖啡书上说，蓝山是这个世界上，唯一酸苦兼备且能让人享受之的咖啡，喝下去就明白了蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到咖啡的一半，符合现代人的健康观念。同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是任何地方，都不能产生蓝山咖啡豆的味道。 纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是咖啡望尘莫及的。 喜爱蓝山咖啡的人称： “它是集所有好咖啡优点于一身的‘咖啡美人’最好的蓝山咖啡豆是 NO.1 peaberry，也称为 珍珠豆，是海拔2100米的产品中精挑细选的小颗圆豆，精品中的精品。 风味：香味十分浓郁，有持久水果味； 颗粒：较饱满； 建议烘烤法：中度烘烤真正的蓝山咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成的，这正是品尝家的乐趣所在。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制