哥斯达黎加的咖啡豆，颗粒饱满、酸度恰到好处，香气独具浓郁韵味。其中，塔拉苏地区被誉为世界上主要的咖啡产地之一，其所产咖啡风味清淡纯正，香气令人心旷神怡。哥斯达黎加的地理条件十分有利于咖啡种植：肥沃而排水良好的火山土壤，以及适宜的气候条件，为该国成为中美洲第一个商业化种植咖啡和香蕉的大国奠定了基础。

自1729年从古巴引入至今，其咖啡产业已发展成为全球最完善的一级产业，每公顷可产1700公斤左右。这片土地上的每一颗 咖啡树都承载着350万人的梦想与希望，其中四亿多颗树木占据了出口总额的25%。

优质的哥斯达黎加特硬豆能够在海拔1500米以上的地方生长，这不仅因为较高海拔增加了酸度并丰富了风味，还因为夜晚温度低促进树木生长，从而使得每一颗咖啡豆更加珍贵。此外，由于高海拔带来的充足降雨，对于这些精致品质至关重要。但是，与此同时，海拔越高运输成本也随之增加，这对生产者来说是一个巨大的挑战。

为了提高效率和减少成本，哥斯达黎加已经开始采用先进技术，如使用“电眼”来选取并识别出尺寸不规则的咖啡豆。这里的人们依旧坚持传统方法，将牛车卸下的果实运送到市场，以确保每一次收获都是手工完成，无论是挑选还是分拣，都要保证质量无瑕。

塔拉苏位于圣何塞南部，是该国最受重视的种植区域之一，“La Minita Tarrazu”的名产虽然数量有限，但其口碑远播。“La Minita”这块土地由英国麦卡尔平家族三代人共同所有，每年生产约450吨精品烘焙佳肴，而这种选择完全避免使用任何化学物料，以保护每一粒宝贵果实不受污染。

除了这些知名品种，还有胡安维那斯、图尔农、危德米尔、蒙迪贝洛和圣罗莎等其他优质产品值得探索。而萨奇公司以其手工艺品闻名，是游客必游之地。通过巧妙结合自然资源与现代技术，不断推陈出新，使得这个国家成为了世界上另一个重要的咖啡大本营。在国内消费方面，那些未经色泽处理或被蓝色植物染料着色的产品，大约占总量的一小部分，而当地居民却以平均每人日饮几杯著称，在意大利或美国人中享有盛誉。