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星巴克咖啡豆价格巴西之冠非凡的精品咖啡豆绝对不仅仅是无数一

2025-03-14 咖啡豆价格 0

在全球咖啡市场上，原产地分级标准依旧占据主导地位。主要有两种分类方式：一种是基于豆的目数，另一种则是根据瑕疵豆的比例。比如巴西圣多士的#18no.2，这代表了具有18目咖啡豆，无瑕疵，是最高等级。不过，由于巴西人认为没有完美无瑕的咖啡豆，所以他们将最高级别定为no.1。而牙买加人则坚信蓝山咖啡作为其国宝，其最高级别自然就是no.1。

人们常会好奇，为何市面上的大多数都是18目的咖啡豆，而不是19目的呢？实际上，19目的豆子过于庞大，在烘焙过程中可能导致不均匀的问题，因为它们需要更长时间烘焙。因此，许多专业人士倾向于使用巴西豆作为拼配基底，以确保风味的一致性和质量稳定性。此外，从风味角度来看，不同大小的豆形并不会直接影响到最终产品的口感体验。

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