咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，价格上涨和其他因素似乎将引发美国咖啡消费的新趋势。 无论是跟随流行歌曲唱着关于浓缩咖啡的歌词，引用“咖啡是留给赢家的”，还是只是喝着早晨的那一杯咖啡，都不可否认，咖啡是美国文化和日常生活中不可或缺的一部分。在大多数家庭里，咖啡机是早晨的第一站，通常在我们还没做好早餐或向亲人道早安之前就已开始运转。 然而，与美国许多事物一样，美国的咖啡消费目前正在经历一些重要变化。例如，只有42%的年轻一代将自己定义为每日咖啡饮用者。这种代际差距的可能原因之一是由于通货膨胀导致的咖啡价格上涨。随着环境因素使咖啡价格可能进一步攀升，我们的咖啡饮用习惯在未来几年很可能会发生更多变化。 为了让您更清楚地了解美国咖啡消费的变化趋势，以及不同年龄组、家庭和咖啡店消费者、各州居民等在饮用咖啡方面的差异，请查看以下完整报告。 美国咖啡消费的关键数据 我们查阅了范围广泛的消费者调查和报告，并根据收集到的数据整理出一系列关于美国咖啡消费的关键事实和统计数据。继续阅读，了解有多少美国人喝咖啡、我们的平均消费水平以及我们偏爱的咖啡饮用方式。 美国是全球咖啡消费大国之一，但人均消费量排名第25位。 报告显示，美国每天消耗4亿杯咖啡，去年这一市场创造了近850亿美元的收入。 接近一半的美国人饮用咖啡，约有1.5亿咖啡饮用者。在这些消费者中，60%的人每天喝1到2杯咖啡，而36%的人每天饮用3到5杯。当被问及是否每天喝咖啡时，73%的咖啡饮用者表示他们每天都会喝咖啡。 过去几年，美国的咖啡消费略有增长，这主要得益于家庭饮用咖啡的增加，自2017年以来增长了10%。这一趋势与咖啡店价格上涨密切相关，通货膨胀使得咖啡店饮品的平均价格在短短三年内上涨了23%。 在一项由YouGov发起的调查中，受访者指出他们喜爱的咖啡种类： -55%喜爱卡布奇诺 -44%选择拿铁和摩卡 -41%喜欢星冰乐 -38%偏爱冰咖啡 相较之下，玛奇朵（30%）、美式咖啡（26%）、意式浓缩（19%）和冷萃咖啡（17%）属于小众选择，少于三分之一的受访者对这些饮品持积极的态度。 调查还发现，黑咖啡的受欢迎程度正在下降，而添加口味的咖啡越来越受欢迎。只有18%的受访者表示他们喜欢纯黑咖啡，比2022年的结果下降了56%。 多数人在喝咖啡时更倾向于添加牛奶或奶精，高达77%的人选择在咖啡中加入牛奶或奶精。此外，植物奶（如杏仁奶和燕麦奶）的使用比例也在上升。根据最新调查数据，自2022年以来，表示偏好燕麦奶的比例增长了90%，偏好杏仁奶的比例增加了71%。 尽管83%的人认为咖啡的美味是其饮用的主要驱动因素，但其他感知益处还包括：获得能量提升（67%）、提高生产力（43%）、健康益处（29%）以及抑制食欲（20%）。 家庭咖啡与咖啡店饮用统计 在总体咖啡统计中，我们可能会忽略一个关键因素，那就是在家饮用咖啡与从咖啡店购买咖啡之间的行为差异。以下是根据DriveResearch调查数据得出的差异摘要： 普及率 在喝咖啡的人中，80%的美国人表示他们每天至少在家喝一杯咖啡。自2017年以来，家庭咖啡消费增长了10%。调查中仅有51%的人表示每周或更频繁地从咖啡店购买咖啡，而只有8%的受访者称每天购买外带咖啡。 目前，美国占全球咖啡机市场的29%，2024年的市场规模达到37亿美元（全球市场为126.3亿美元）。预计以每年2.63%的增长率，到2030年将超过43亿美元（43.24亿美元）。 消费习惯 在购买家用咖啡时，31%的人表示每月花费11至20美元。总体而言，美国人平均每年在家用咖啡上的花费仅为75美元。咖啡店消费的月均支出类似，有54%的人估计每月花费不超过20美元。然而，受通货膨胀和咖啡价格上升趋势的影响，外带咖啡消费的限制可能会进一步增加。 饮用习惯 在家喝咖啡时，最常见的冲泡方式是滴滤咖啡，45%的受访者使用此方法。然而，单杯咖啡机和浓缩咖啡机的使用正在上升，未来几年可能会发生显著变化。 在咖啡店购买咖啡时，添加调味糖浆的拿铁远远领先，是38%消费者的首选。这些甜饮的受欢迎程度依次为：紧随其后的是澳白（32%）、过滤咖啡（31%）、冷萃咖啡（30%）、卡布奇诺（29%）、美式长咖啡（20%）以及浓缩咖啡（19%）。 美国最受欢迎的咖啡连锁店 谈到在连锁店购买咖啡，最受欢迎的选择无疑是Dunkin’和Starbucks。根据这份咖啡连锁地图，Starbucks在门店数量上占据主导地位。这家总部位于西雅图的连锁咖啡店是35个州的最大运营商，而Dunkin’则在14个州领先。如果你算了一下发现还有一个州未提及，那你是对的，令人意外的是，在明尼苏达州，既非Starbucks也非Dunkin’，而是本土品牌CaribouCoffee成为最受欢迎的连锁咖啡店。 当然，门店数量并不等于个人偏好。那么消费者的忠诚度如何呢？答案和门店分布类似：调查显示，63%的受访者更喜欢Starbucks而不是Dunkin’。 年度及人均咖啡消费量 如上文所述，美国人每天饮用的咖啡总量为4亿杯，每年高达1460亿杯。 按人均和人口统计数据进一步分析：根据全国咖啡协会（NationalCoffeeAssociation）的调查，美国人平均每天喝超过三杯咖啡，相当于一年约1096杯。 不同世代的咖啡消费情况 根据对每日咖啡消费率的调查，数据显示： -婴儿潮一代（BabyBoomers）每日咖啡消费率为83%。 -X世代（GenX）为74%。 -千禧一代（Millennials）为66%。 -Z世代（GenZ）则仅有42%。 不仅每日喝咖啡的比例较低，年轻一代的单日咖啡摄入量也更少。一项针对英国咖啡饮用者的研究显示： -Z世代平均每天喝0.5杯咖啡， -千禧一代为1.3杯， -X世代与婴儿潮一代的日均消费则均超过2杯。 关键词：美国咖啡 咖啡金融网——数据，资讯，交易，金融，全球视野