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星巴克咖啡豆探秘危地马拉八大产区的自然风情与特点

2025-04-04 咖啡豆价格 0

在星巴克的咖啡豆探秘之旅中,我们将带你走进危地马拉八大产区,体验这片土地独特的自然风情与咖啡特征。每个产区都有其独有的气候、土壤和加工方法,这些因素共同塑造了世界上各式各样的咖啡。

首先,我们来到艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley),这里海拔高达2000米,生态环境独特,附近火山活动频繁,使得土壤富含矿物质。艾咔特喃果山谷的咖啡以酸度明显、香气丰富著称,其醇厚度好,余韵清澈悠长。

接着我们前往安提瓜(Antigua)地区,该区域由三个火山包围,其土壤充满火山浮石,有助于保持湿度克服降雨不足的问题。安提瓜的咖啡杯测特征为湿香丰富、均衡度好、高甜度和优雅口感。

接下来是传统阿蒂特兰(TraditionalAtitlán),该地区拥有最丰富有机质的地壤,每天微风搅动湖水,对该地区微气候产生重要影响。传统阿蒂特兰的咖啡香气沁人心脾,以酸度明亮、醇厚饱满而闻名。

然后是雨林柯班(RainforestCobán)区域,因常年多云多雨和凉爽气候,这里种植的大部分咖啡位于起伏多雾的山地。雨林柯班杯测为鲜水果味浓郁且均衡醇厚。

之后,我们访问怀强斯高原(FraijanesPlateau),该地区为火山土质,与Pacaya火山灰提供矿物质。此处全日晒加工,因此其酸度明亮、一致,香气足,醇厚细腻。

随后我们来到微微特南果高地(HighlandHuehue),这是三大非火山产区中最干燥海拔最高的地方,由墨西哥Tehuantepec高原干燥热风保护免受霜冻。这里的酸度高怡人,为葡萄酒余味加分。

新东方(NewOriente)则以小农户种植自食为主,该地区曾经贫穷,现在却呈现出勃勃生机。在这里,你可以品尝到口感均衡、高醇厚并带巧克力韵味的新东方精品。

最后,我们抵达了火山圣马可(VolcanicSanMarcos),这是危地马拉八大产区中最热且降雨量最大的一块。这里的圣马可 咖啡由于频繁降雨采用预晒干法处理,最终呈现出花香细腻、酸性明显且醇厚好的特色品质。

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