加入自己沖煮咖啡的行列，您不仅能享受比购买现成的罐装或泡即溶咖啡更香、更浓郁且含量较低的咖啡因，而且这种自制方式更加健康和智能。许多朋友尝试后，总是好奇究竟是什么秘诀能够制作出一杯完美的家brew呢？其实，这并非难事，只要掌握以下几个小窍门，就能成为亲朋好友眼中的咖啡专家。

首先，不论别人怎么说，最重要的是选择您个人喜欢的冲泡方法。有些人偏爱方便快速的手持式法rench press，有些人则钟情于塞风壶（虹吸式）的浪漫氛围，或是摩卡壶那样的意大利风情，还有一部分人倾向于手冲濾泡式带来的独特风味...无论何种方式，适合他人的可能并不一定适合您，选择最适合自己也是DIY乐趣的一大关键。

其次，只有选购标明烘焙日期新鲜烘焙过的豆子才能真正体现出香醇与新鲜度。如果你不愿意在月初买新鲜面包，那么请不要接受任何未标示或已超过7天烘焙时间的“旧”豆子。

再者，用水也是一等一的问题。在一杯中，几乎98%都是水！因此，如果使用不好（如：不干净、带怪味）的水，即使用上最好的豆子也是白费力气，因为差劣的水可以毁坏最佳的咖啡。即使是简单的小型滤水壶，也能帮助去除自来水中的杂质，使得煮出的咖啡更香醇、更浓郁。

第四点，是关于放入足够量的心思。不宜一次放太多，也不能放得太少，一般标准为两匙（约15克）对应一杯（约180cc）。五则需注意温度，用88至94摄氏度之间才是理想范围内，而不是刚烧开后的滚烫开水六点，则是在每次使用后及时清洁器具，并保持通风以防止油腻七日之内享用完毕，以保留最佳口感。这就是制作出一杯既香又浓，又健康又美味家的秘密所在了。