哥斯达黎加：揭秘阿拉比卡咖啡豆的神秘之旅

在哥斯达黎加，阿拉比卡咖啡豆成为了世界上最受欢迎的品种之一。这里，一片片肥沃的火山土壤和适宜的气候，为咖啡树提供了理想的生长环境。塔拉苏(Tarrazu)是这片土地上的一个传奇地标，其所产出的咖啡风味清淡纯正，香气怡人。

1729年，哥斯达黎加首次引入了咖啡，从那时起，这个国家就已经开始了一段与其他中美洲国家不同的发展历程。今天，哥斯达黎加不仅以其高质量的咖啡而闻名，还因为其完善而组织化的大规模农业生产能力。在这个过程中，不同的地理位置和海拔高度都对影响着最终产品的风味。

从山脚下的低海拔地区到高海拔地区，每一处都有其独特之处。而在这些地方，比如塔拉苏，那些被称为“特硬豆”的优质 咯布利卡 咯布利卡 (Tarrazu) 咯布利卡（La Minita Tarrazu）成为当地名产，但生产数量有限，大约每年72600公斤，它是一块叫“拉美他”(La Minita) 的土地上种植的一块区域。这块区域由于没有使用人造肥料或灭虫剂，因此收割和挑选完全由手工完成，以避免空气喷射挑选法对咯布利卡产生损害。

除了胡安维那斯(Juan Vinas,PR)、图尔农(H.Tournon)、危德米尔(Windmill,SHB)、蒙迪贝洛(Monte bello)和圣罗莎(Ssnta Rosa)，还有埃雷迪亚(Geredia) 和中部峡谷等其他优质的地方。萨奇(Sarchi)也因其特殊的地理位置及手工艺品而受到瞩目，是代表哥斯达黎加“咖啡之路”的5个城镇之一。

该国对于出口不合格产品进行着色后再回国内销售，在国内消费者购买的是染成蓝色的或未被染色的产品，大约占总产量的10%。本土居民均享用大量含有蓝色植物染料着色的或未着色的国产酒精饮料，而他们每天喝下几杯这种含有多种配方水果、蔬菜、花卉以及蜂蜜等食材混合制成的人造饮料，并将它们作为日常生活的一部分来接受并享受这种文化传统。