在遥远的中美洲，哥斯达黎加被誉为咖啡之国，其有机咖啡豆以独特的风味和高品质著称。塔拉苏，是世界上主要的咖啡产地之一，以其清淡纯正、香气怡人的风味闻名。火山土壤肥沃且排水性好，为该国成为商业价值最高的种植区域打下了坚实基础。

自1729年从古巴引入至今，哥斯达黎加已经发展成为全球最完善工业之一，其产量每公顷可达到1700公斤。尽管人口仅有350万，但咖啡树却多达4亿颗，它们占据出口总额25%的地位。这不仅是因为优质产品，也归功于位于塔拉苏中的中美洲农业研究学会（IAAC），它是一个重要国际研究中心。

“特硬豆”是指生长在海拔1500米以上的地方，这些豆子酸度更佳，风味更加浓郁。此外，由于高海拔地区较低夜间温度，可促进树木生长缓慢，从而使咖啡豆更加丰富。但同时需要考虑到运输成本增加的问题。

为了提高效率，哥斯达黎加采用新技术，如使用“电眼”来选出尺寸不规则的咖啡果。在那里，每一粒都经过精心挑选和处理，最终呈现出那令人难以忘怀的独特香气。

塔拉苏拥有众多知名种植园，其中包括“塔拉苏拉美他”（La Minita Tarrazu）的宝贵产物，每年只有72600公斤左右。大部分种植园采取手工收割与挑选方式，不使用人造肥料或灭虫剂，以免损伤这珍贵财富。而其他值得一提的地方还有胡安维那斯、图尔农、危德米尔等等，他们共同构成了这个国家丰富多彩的人文景观。

此外，还有一款名为萨奇(Sarchi) 咖啡，它源自波阿斯火山(Poas Volcano)，这也是代表哥斯达黎加“咖啡之路”的5个城镇之一，并且以手工艺品闻名四方吸引着游客前来探索。

通过这些传统和现代结合的手段，加上无数经验丰富的心灵劳动者，该国建立起了一个强大的产业链，而消费者们因而享受到了超越想象力的口感体验。这就是我们想要分享给你的——关于哥斯达黎加有机咔必定了解的一切。