让我们一起探索这背后的原因。

作为一名经验丰富的咖啡馆主或经理，你是否已经为你的店铺设定了明确的愿景和使命？这些愿景和使命是建立在坚固的价值观基础之上，这些价值观会指导你团队每一个行为。策略和战术则决定了如何有效执行这些行为，而优先原则帮助确保资源被正确分配。管理方法也是至关重要的一环，它塑造了公司文化，影响着员工与顾客之间的互动。

那么，在管理咖啡馆时，你应该重点关注哪些方面呢？通常，回答可能会模糊不清，但以下是一份清单，可以帮助你了解自己的任务：

沟通你的愿景、使命、行为价值、策略、战术以及优先任务。

培训员工以满足客户需求。

找到并选拔合适的人才。

控制成本，确保原材料成本占销售额不到25%。

开展市场营销活动。

管理财务事宜。

保持产品质量，并不断开发新产品。

建立标准流程，并培训员工遵循这些标准。

定期检查并评估流程效果，以便及时调整必要措施。

此外，还有采购物资、库存管理、创新思维，以及与顾客进行有效沟通等重要工作需要考虑。此外，不断学习和积累新的经历对于提高管理能力至关重要。

通过理解以上内容，我们希望能提供更深入的洞察，让您对开办或经营一家成功咖啡馆有更加全面的认识。这篇文章来自Torch Café云南实验室，是他们在长期实践中总结出的宝贵经验分享。