每年從萬聖節前期開始，美國人對南瓜是有執念的，它們在西餐中被運用出來，形成了多樣化的料理。南瓜濃湯、南瓜沙拉、南瓜派、南瓜蛋糕等各式各樣的甜品和主食。其中最受歡迎的是一款特殊的拿鐵——混合了新鮮南瓜泥、肉桂香料和牛奶精華的獨特口味，這種暖意滿滿的小確幸讓人沉醉。

除了它美味之外，南瓜還擁有一系列健康益處。首先，它是一種富含膳食纖維食品，可以幫助長時間保持飽腹感並控制食慾。此外，由於其高含量的維生素A，有助於提高視力，並能夠減緩色素性視網膜炎患者視網膜功能衰退。

此外，研究表明 南瓜籽油具有降低血壓的效果，而其籽中的色氨酸則可以促進深層睡眠并且調節情緒。此外，對男性而言，高成分比例的大量鋅也有利於性健康。而且，不論是女性或男性，都能從中獲益：這些纖維有助於保護心臟，使得與較低纖維攝入的人相比，其患冠心病風險降低40%。

製作這款拿鐵簡單易行，只需將牛奶、新鮮楓糖漿、調製好的新鮮南瓜泥和咖啡倒入鍋中加熱至沸騰，再加入香草精即可享用。如果無法取得新鮮材料，也可以使用罐裝產品替代。在烹饪過程中，可自由搭配肉桂粉、丁香粉、小薑片和肉荳蔻，以1:1比例調配，每次取用大勺約15克（小勺5克）。