我认为咖啡的新鲜度是最关键的，而你提到的不同种类的咖啡，由于生产和流通过程，已经失去了新鲜感。因此，与那些经过处理的咖啡相比，如雀巢或咖啡粉，味道差异不大，因为大部分风味在流通过程中就已消失了。当然，从味觉上来说，咖啡粉应该会比雀巢更好一些。

根据我的观点，你提到的云南小粒咖啡与海南的小粒咱可以说区别不大，因为这些饮品的大部分风味都在流通过程中丧失了。而只有使用新鲜烘焙（即烘焙时间内）的豆子，再加上现磨现做，这样才能真正体现出该种 咔 的特有风味。

作为一种经济价值极高的饮料作物，kahfee 与可可、茶叶并列为世界三大饮料，其产量和消费量居三者之首。由于含有丰富蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖等物质，使得其香气浓郁且滋味可口。

这是一种茜草科下属多年生常绿灌木或小乔木，有许多种类，其中被广泛栽培的是小粒、中粒、大粒和埃塞尔萨等，其中“香coffee”的小粒種产量占全球总产量的八成以上。这一植物原产于非洲热带地区，从十五世纪开始逐渐传播到世界各地，现在全球有七十多个国家种植这项作物。

中国主要在云南省和海南省栽培，并且云南是其中一个重要生产中心，每年产2.6万吨左右，这占全国总产量的一半左右。据说这种云南的小粒coffee由法国人将近七八十年前引入国内主产品是阿拉比卡，即所谓的小粒種coffee，在国内俗称为云南小粒coffee。这片区域的地理气候条件非常适合生长cafeo，因此主要栽培区包括临沧、保山思茅西双版纳德宏等地州。在自然环境方面与哥伦比亚非常相似，即低纬度、高海拔、大日夜温差，因此所出的小粒種coffee经杯评估质量分析属于醇香型，与哥伦比亚相同，但发展速度并不快，大部分还是以原料形式出口，去年的出口约1.5万吨，一直以来60%以上都是给雀巢麦氏收购，而且最近星巴克安利也加入了这个行列。但由于缺乏深加工及市场推广导致知名度低，如同深山里的人们未曾识破相信随着产业深入发展及政府企业共同努力，cloud coffee一定能迎来新的时代！