我们要了解咖啡树的种类吗？咖啡树是一种常绿灌木，属于茜草科咖啡属。它们生长在亚热带地区和热带地区。目前，只有两种咖啡树具有大规模的经济价值：阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。

什么是咖啡樱桃？开花后一个月，咖啡树开始结果。果实呈鲜艳的红色，恰似迷你版的樱桃。每颗咖啡樱桃含有两颗咖啡种子。

什么是银皮？覆盖在咖啡种子表面的那层内果皮，也被称为羊皮纸。覆盖着内果皮的生豆，又被俗称为羊皮纸咖啡豆。

咯水处理法是什么？这项技术由18世纪荷兰人发明，现在这种处理方式占了所有品质中约70%。适合多雨地区，这样的处理方法会使得产出的味道更加明亮、酸度较高、杂质较少。

日曝法又是什么呢？这是最古老的一种处理方法，一千多年前就由阿拉伯人使用过。这一种处理后的产品具有完整的自然醇味、柔和的酸度与均匀苦味。

半水洗法又是怎么回事呢？介于水洗法和日曝法之间，它主要盛行于印尼及曼特宁，而巴西近年来也开始采用这种方法。在这个过程中，我们先去除外果皮部分并让其曬干，然后再次将其浸泡以磨掉外层物质，从而获得最终产品。

蜂蜜处理法具体指的是哪一步骤呢？

咯生的豆子又是什么意思？

烘焙过程具体包括哪些步骤？

研磨工序如何进行？

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