每年從萬聖節前期開始，美國人對南瓜是有執念的，它們在西餐中被運用出來，形成了多樣化的料理。其中最受歡迎的是南瓜拿鐵——一種混合了南瓜、肉桂和奶油的飲品，這不僅僅是一杯熱飲，它還能帶給你一股濃濃的暖意。

雖然我們通常把南瓜與秋天聯繫起來，但它實際上是一年四季都可以食用的健康食品。以下是六個理由告訴你為什麼應該將南瓜納入你的飲食中：

膳食纖維增加飽腹感

南瓜籽含有豐富的膳食纖維，這種纖維能夠讓你更長時間保持飽腹感，有助於減少總體食量和攝取熱量。

維生素A提升視力

南瓜富含維生素A，這對改善視力尤其有效，特別是在昏暗環境下。它也對皮膚、牙齒和骨骼有益處。

南瓜籽油降低血壓

南瓜籽油含有植物雌激素，有助於預防高血壓。研究顯示，在老鼠身上使用這種油可在12週內降低收縮壓和舒張壓。

色氨酸促進睡眠

色氨酸存在于南瓜籽中，可以幫助身體產生血清素，有助於放鬆並改善心情，並且具有促進良好睡眠功能。

南瓜籽保護男性健康

南瓜籽中的-胡蘿蔔素及抗氧化劑具有防癌效果，对男性尤其有益。在限制鋅攝入時，可導致激素水平下降，而南果籽可以保證鋅攝入量，對男性肌肉生長也有利。

纖維支持心臟健康

高纖維飲食可保護你的心臟。一項研究發現，每天高纖維飲食的人患冠心病風險較低40%；而另一項瑞典研究則指出女性高纖維飲食者患心髒病風險較低25%。

要製作一個美味又營養豐富的南瓜拿鐵，你只需要以下幾步驟：

將牛奶、楓糖漿、新鮮磨碎或罐裝南 pumpkin puree, 香草精倒入鍋中加熱直到沸騰。

關火後加入香草精。

將沸騰過後混合好的液體倒入咖啡杯，再加入咖啡粉或已經調配好的浓缩咖啡，即可享用。如果喜歡可以再打發一些牛奶以增加泡沫效果。

如果無法取得新鮮材料，也可以選擇使用罐裝純粹物質替代，以達到相同的口味效果。此外，可以根據個人口味調整添加料比，如肉桂、丁香等，以1:1比例合成一個大勺（15克）的調料混合物（包括所有调料）。