在7世纪初，埃塞俄比亚高原上的衣索匹亚，一位名为卡尔弟的牧羊人发生了一段传奇故事。有一天，他带着羊群来到新草原放牧，那里的山丘上生长着一种红色的果实。他的羊群吃了这些果实后变得异常兴奋，不停地蹦跳直至深夜，这让卡尔弟无法入睡。他急忙跑向附近的阿比西尼亚修道院求助。

修道院的院长和修士们调查后发现，果实确实在羊身上产生了奇异的效果。他们决定采摘这些果实，并将其煮成汤。没想到这汤散发出的香味令人垂涎欲滴，而喝下它后不仅没有使人困倦反而引起了强烈的兴奋感，使得人们一整晚都无法安然入睡。

这个神奇的药物很快就被用作提神剂，并且得到了医生的高度评价。随着时间的推移，这种由红色果实提取出的咖啡制剂开始广泛传播开来，成为了一种非常受欢迎的人气饮品。

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