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石乳，从岩石中渗出的乳汁精华，名字极妙。

作为武夷岩茶的名丛之一，石乳茶树从岩壁、山涧中汲取养分，形成了独特的香气与口感。

它性状优良、滋味出众，且历史悠久、地位不凡。

皇室御贡，尤得喜爱

在宋朝知名茶典《宣和北苑贡茶录》中曾有记载：“有一种茶，丛生石崖，枝叶尤茂。至道初（995-997）有诏造之，别号石乳。”

宋徽宗对石乳有着高度的评价：夫茶以味为上，香甘重滑，为茶之全，惟北苑壑源之品兼之。

到了元朝时期，武夷山作为贡茶园，进贡的茶样中，最主要的就是石乳。当时皇室对石乳非常喜爱与重视，甚至将“石乳”直接作为武夷岩茶的代名词。

武夷正岩，山场优厚

石乳的母树位于慧苑坑一带。但目前在这个区域，已很少有石乳这个品种了，仅在外围区域尚有所分布。

今年上架的这款石乳，来自武夷山正岩山场，位于武夷山风景区南部的乌龟峰。

武夷山正岩山场，山河秀美、层峦叠翠，尤其适合茶树的生长。

工艺恰好，花香正浓

石乳，与香气霸道成熟的传统名丛不同，它的香气温雅、不张扬，以果香和乳香著长。

要充分表现这种特征，就需要非常到位的焙火工艺与技术。

制茶人 小谢师傅

岩茶中的谦谦君子

这款石乳，干茶中带着沉稳的火工香，色泽乌润，条索紧结。

石乳的特征，在其“岩骨花香”。

沸水冲之，石乳的香气被尽数释放。花果、山林、丛野，杯盖上淡淡的留香仿佛构成了一幅美妙图景。

细啜一口，花香充盈了口腔，乳香也悠悠袭来。

“骨清肉腻和且正”。茶汤中，除了香气，还有稠厚细腻的筋骨感。

品石乳，不宜心急。它不是刺激、强烈，而是在后劲中带来缓缓释放开来的甘甜，岩韵明显。

从石砾中滋生而出的茶树，以水灌之，便以乳报之。

石乳将岩韵、丛味、花果香和谐地组合在一起，带来徐徐变化的味觉体验。

正如武夷山这山水，移步换景，正待你耐心地去品味。