“大宗茶的茶树管护和以往不太一样，地面到茶树顶保持在70公分左右，表面要修平整，茶树要成带型，这样才便于机器采摘，同步进行追肥，就能保证茶树长得又快又好，等茶叶量产见到收入了，你们就知道大宗茶的好了。”平利县洛河镇农综站站长陈炜连日来都在忙活着向茶农培训茶园管护技巧，普及大宗茶生产加工技艺。

陈炜所说的大宗茶产业是平利县2024年招商引资的重点项目，由陕西井泉茶叶公司建设生产线，收购的鲜叶和大宗茶将销往海外。大宗茶又名“大众”茶是，老百姓能消费得起，价格“美丽”的茶，以量大取胜，对茶叶的生长环境、品质和生产加工方式要求较低：在谷雨之后，茶叶出芽多、长势快，可以大批采摘制作，最大程度地发挥茶产业的经济效益。

今年以来，洛河镇以富硒茶产业链为主体，充分发挥茶产业链示范带头作用，积极动员当地茶企大户及茶农投身到大宗茶的采摘生产当中，全力推进大宗茶产业发展。一方面加大宣传力度，深入田间地头，对茶园除草、追肥、修剪提供技术指导，讲解采摘技巧，消除后顾之忧；另一方面加大市场主体的培育力度，采取政府与招商引资企业共同培植市场主体的方式，不断完善龙头企业与茶农之间的利益联结机制。大宗茶产业改变了以往春茶与夏秋茶的单一生产模式，有效保障鲜叶供给和茶农收益，促进茶产业发展链条进一步延伸。

“以往村民一般只采摘芽茶、一芽一叶的鲜叶，摘期结束后，剩下就会剪了扔在地里当肥料，基本没什么价值。现在县上和镇上号召我们加工生产大宗茶，还为我们企业拓宽销售渠道。大宗茶能一直采到9月前，预计总共鲜叶能收近30万斤，这样一来村民多采茶多挣钱，企业多生产多收入，是茶企和茶农的‘双赢’。”女娲茗峰茶业有限公司负责人陈凯说，大宗茶多为机器采摘，每日鲜叶量极大，为了保障当日鲜叶都能完成加工，保证茶叶品质，提高生产效能，他计划新购置一条生产线用于生产大宗茶，现在就等修剪后的茶园进入大宗茶“丰产期”。

莲花台村的徐文珍与茶叶打交道多年，是名副其实的“采茶能手”，以往都遵循传统的方式采摘春茶和夏秋茶，收入虽然算不上多但也足够补贴家用，后来得知镇上茶企开始大量收购大宗茶，经过了解后果断“转战”大宗茶的采摘行列。

“正好最近家里有几亩茶园没来得及采摘，长成了大叶，请镇上技术人员来看后，说正好符合大宗茶的采摘标准，我就想着先试试。谁曾想今天刚采3个小时就有60来斤，卖了将近100块，真是变‘废’为宝了，还不愁没人收鲜叶，收入也增加了，我决定将家里的茶园都修剪管护一下，专门来采大宗茶。”谈及大宗茶带给她的改变，徐文珍喜不自胜。

好山好水出好茶。洛河镇产茶历史悠久，近年来，该镇针对如何提高茶叶的利用效率，增加茶农收入问题，积极探索“春茶+夏秋茶+大宗茶”的多链模式，多元合力推进茶叶产业转型升级，创建“产业链示范岗”，划分责任区，开展“一帮一”活动，推动新型经营主体不断发展壮大，将分散的农户组织起来、分散的茶产业链接起来，因地制宜推进茶产业发展新路径。据悉，该镇已修剪管护4000余亩茶园专项用于大宗茶生产，形成传统精细茶与大宗茶齐头并进的良好态势，为茶农鼓起“钱袋子”增添助推剂，做到了“片片叶子都利用，枝枝芽芽都变金”。

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