昨日，“中国豉香型白酒产业基地”称号正式授予佛山，佛山白酒产业振兴工程10大项目正式启动。据悉，佛山将争取在“十二五”期内实现中高档白酒产品产量由现在的不足1%增加到15%以上，产值从15.6亿元实现5年翻3倍。 据介绍，佛山白酒具有500年的悠久历史。2010年，全市拥有白酒生产企业28家、产量17万吨，销售16亿元、纳税5.6亿元，同比分别增长10%、15.6%和10.8%；豉香型白酒总产量占全国九成以上。但是，佛山酒业集中在低端领域，在高端酒领域缺乏竞争力。 佛山市副市长李子甫说，佛山在豉香型白酒产量是足够大的，总产量占全国九成以上。“现在产量17万吨，销售16亿元、纳税5.6亿元，2015年，力争白酒年产量20万吨、销售48亿元、税收32亿元。从17万吨到20万吨，却实现产值与税收翻三倍，就说明佛山酒业在量大的基础上，在成为‘中国豉香型白酒产业基地’之后，加大向中高端市场进军的力度，实现质量上的大提升。” 广东石湾酒厂有限公司市场推广总监蔡壮筠说，“早在四五年前，我们就推出首款买到398元的高端酒石湾酒，这是15年的老酒，但是受限于产量的约束，这样的高端酒在市场上完全供不应求，只好限量相应的机构团购。” 据了解，在白洒产业振兴工程10大项目中，石湾酒厂酿酒大楼暨万吨高端白酒扩建工程、九江酒厂5万吨产能、5000吨高端白酒扩建暨ERP实施工程，顺德高端白酒上市暨10万吨产能扩建工程均旨在扩大高端酒产能。