6月3日“丰谷酒王低醉酒度科研项目通过省级鉴定”媒体见面会在成都会馆低调举行。2010年，由丰谷酒业担纲的“低醉酒度”科研项目在4月26日成功通过科学技术成果鉴定。媒体见面会上，丰谷酒业特邀白酒行业专家曾祖训、胡永松作为嘉宾莅临会场，与媒体朋友们解析低醉酒度，共同品鉴低醉酒度代表力作——丰谷酒王。分享丰谷酒王品鉴心得，引领白酒消费潮流和提升品味水准。本次见面会上，白酒专家曾祖训先生、胡永松教授给予了低醉酒度科研项目高度评价。以三个“首次”一致肯定了项目成果的成熟和行业价值：首次在行业内建立了科学的白酒醉酒度评价动物模型；首次在行业内形成了低醉酒度优质浓香型白酒质量标准和生产操作标准；首次在白酒行业中进行系统的醉酒度研究及其应用。所谓低醉酒度，是指一种白酒“既要满足美好的享受，又不至于影响工作，影响健康；入口时绵柔幽雅，醇和爽净，谐调自然，饮酒过程醉得慢，醒得快，酒后不口干，不上头，感觉清新舒适”的特征。品味丰谷酒王后，白酒专家称赞丰谷酒王具有香气幽雅，绵柔舒适，绵甜爽净的独特口味。他们均表示：“非常高兴能够与大家一同分享我的品鉴心得。”、“丰谷酒王让我的味蕾体验了一次难忘的享受。”丰谷酒业作为一个拥有300余年白酒酿制历史的白酒企业，一直秉持着为消费者提供最优质的白酒饮品。丰谷酒业总经理马斌说道：“低醉酒度的创新是与传统工艺的完美结合。很多消费者都喜欢丰谷酒王，我们希望将注入了低醉酒度技术的丰谷酒王带给消费者更多的选择，为大家的生活增添更多的精彩与欢乐。”业内人士认为，丰谷酒业率先在白酒行业开展“低醉酒度”课题的研究取得不俗的科研成果，并运用到实际的生产经营活动中，事实证明这样生产出来的丰谷酒王品质上乘，而饮者体验更加美妙。这是中国高档白酒品质创新的起点，也开启了“低醉酒度”白酒消费的先河。