提要：经过千百年的发展，成都白酒历来就在川酒中占有一席之地，而且在漫长的酒文化历史传承中具有不可复制的基础和优势。但是放眼四川全省，成都的白酒工业基础与“金三角”的几个重要支撑点相比，确实还有很大的距离。仅仅宜宾，去年白酒产业就实现销售收入400亿元。从今年1月20日正式启动“中国白酒金三角”建设以来，至今已经过去了整整半年时间。尽管在这个“金三角”的地域范围内，成都并未被列入其中。但作为同样具有悠久白酒历史文化的成都，不仅拥有川酒“六朵金花”之一的水井坊，还有被誉为“中国酒源”基地之称的邛崃“酿酒经济带”。显然，在四川省这一重大产业发展举措中，充分发挥自身优势，为四川省白酒千亿产业计划添砖加瓦，是成都酒业义不容辞的责任。那么，成都酒业究竟将怎样融入其中？“我们已跑遍了邛崃、崇州、大邑等分布有白酒企业的地方，力求全面了解他们对企业发展的想法和打算，目前正在探索和研究具体措施。”7月22日上午，成都市经委有关负责人在接受采访时明确表示，“我们希望在调研中找到真正推进成都白酒产业发展的动力，使其成为全市又一个快速发展的工业经济增长极。”现实基础与产业优势经过千百年的发展，成都白酒历来就在川酒中占有一席之地，而且在漫长的酒文化历史传承中具有不可复制的基础和优势。但是放眼四川全省，成都的白酒工业基础与“金三角”的几个重要支撑点相比，确实还有很大的距离。仅仅宜宾，去年白酒产业就实现销售收入400亿元。据了解，2009年成都规模以上白酒企业34户，实现销收入29.61亿元，实现增加值10.95亿元，实现利税10.86亿元，白酒7.41万千升，占全省白酒产量的4.75%。该市白酒生产企业比较集中地区为邛崃、大邑、崇州，突出的企业只有“六朵金花”之一的水井坊股份有限公司，拥有资产26.28亿元，实现收入17.06亿元，实现利税9.11亿元。白酒企业最为集中的地区是邛崃，这里有规模以上白酒企业20户，拥有资产24亿元，实现收入15.2亿元，实现利税6.2亿元，白酒5.8万千升。不过，成都发展白酒产业也具有较为明显的优势。首先，酿酒的自然优势十分突出，作为邛崃所处的地理位置，在全国范围都是属于比较适宜酿酒的主要区域之一，而且具有不可比拟的独特水质、气候和土壤条件等地域资源。同时，成都酿酒的历史也十分悠久，白酒文化底蕴深厚，产业根基比较牢固。邛崃酿酒，有文字记载的可追溯到2000多年前，早在春秋战国时期，邛崃就有了酿酒的记载，并孕育出“文君当垆，相如涤器”的千古佳话。水井坊也素有“中国白酒第一坊”之称，其窖池历经元、明、清三代，穿越历史600余年。同时，成都的酿造工艺十分精湛，拥有一批国家级、省级白酒评委和高中级技术队伍，这是提升白酒品质、发展高端白酒的强力支撑。此外，成都市规模以上白酒企业拥有资产50.28亿元，从业人员达8000多人。初步构想四年破百亿显而易见，成都发展白酒产业的独特优势不可复制。“按照‘全域成都’的规划布局，将实行‘一区一主业’，邛崃的原酒驰名全国，因此成都在邛崃专门规划了邛酒工业园。”成都市经委相关负责人介绍说，“目前在这个园区内，投资达20亿元的四川金六福酒业公司的白酒基地目前已开始投产；投资达1.5亿元的湖北枝江酒业股份有限公司投资的枝江大曲酿酒项目、投资达1亿元的上海市神仙酒业有限公司的‘川谷坊’项目等，已有10多个都进入到紧张的施工建设阶段。”据不完全统计，如今已进入邛崃的知名酒厂，除了金六福之外，还有山西杏花村、河南杜康酒业、重庆诗仙太白、山东生力源、江西章贡等10多家。作为在谈的项目名单中，中粮集团酒业项目、内蒙古河套酒业集团、丰隆集团酒业项目、河南仰韶酒业、安徽口子窖酒业集团、河北衡水老白干酒业公司、内蒙古鄂尔多斯酒业集团、济南趵突泉酿酒有限责任公司、湖北稻花香集团、成都全兴集团公司等10余个重大项目，也被邛崃当地政府有关部门紧紧锁定。这是成都有关方面对白酒产业发展方面的初步构想：2010年，白酒产量达20万千升，实现销售收入38亿元；2011年，白酒产量达25万千升，实现销售收入45亿元；2012年，白酒产量达35万千升，实现销售收入50亿元以上；2013年，白酒产量达55万千升，实现销售收入100亿元以上。其实，正式确定这一目标也无妨，毕竟有方向才有目标，有目标才有动力。不过，在全球经济一体化的时代，市场经济已经越来越成熟，“筑巢引凤”的发展思路固然是推动成都白酒产业发展的一大重要推动力，但如何才能做到“引得来，留得住，做得强”，恐怕这才是成都有关方面值得深思的关键。