大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋为什么不入味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋为什么不入味的解答，让我们一起看看吧。

以前的茶叶蛋是怎样不敲壳也有味道的？

茶叶蛋好吃又健康，一般快速的做法是先将鸡蛋放在卤水里煮个十来分钟再敲打外壳，再煮，这样可以快速入味，但是为了卖相好看，也可以不敲壳，那就要先将鸡蛋放在盐水里浸泡一下，浓度和时间可以根据个人口味，再放在卤水里卤制，熟后再继续放在卤水果浸泡一夜以上。

以前的茶叶蛋是怎样不敲壳也有味道的？

茶叶蛋不仅是一种早餐食品，也是一种健康美味的休闲食品，做的好的茶叶蛋，不仅可以以此养家，更有做的好的，籍此发家致富。台海关系最好的前几年，有很多到旅游的旅客，那时日月潭边卖茶叶蛋出名的老婆婆，一天居然可以卖出5000颗茶叶蛋，而且还供不应求。

以前做茶叶蛋不敲壳也可以入味，就是用了长时间泡的技法，一般前一天下午在茶卤中把鸡蛋煮熟，关火加盖泡至第二天早上，再次煮开即可出售。

好做一款好的茶叶蛋我的分享如下，希望你喜欢。

原料

鸡蛋100个，红茶10克 生抽老抽适量 香料包一个200克 姜片100克 啤酒一大杯

制作

鸡蛋洗净入锅，加水淹没鸡蛋在多出一部分，加姜片，茶叶，料包，啤酒入内，大火烧开，转小火保持微开，下适量生抽调淡咸味（分次加），再加少许老抽调色（淡红色），煮10分钟鸡蛋已熟，关火加盖静置，泡一晚上即可。

附香料配料

八角10 花椒10 小茴香8 草果5 香叶5

怎么让茶叶蛋入味？

茶叶蛋煮1个小时即可入味，下面是具体做法：

准备材料：鸡蛋10只，茶叶适量，生抽3调羹，酱油2调羹，黄酒2调羹，盐适量，冰糖适量

1、把蛋洗净放入锅中煮10分钟，水量以没过鸡蛋为准。

2、煮好后将热水倒掉加冷水冷却，再逐个击破鸡蛋。

3、锅中加水，放入鸡蛋中小火加热。

4、将茶叶放入纱布袋中。

5、加入酱油，黄酒，冰糖，盐盖上盖子小火焖煮1小时。

6、1小时后出锅即可食用。

1. 加入足够的调料和时间，茶叶蛋就能入味。
2. 茶叶蛋需要足够的时间来吸收调料的味道，一般需要煮至少一个小时以上。
同时，加入的调料也要足够多，例如酱油、五香粉、花椒等，才能让茶叶蛋入味。
3. 可以尝试在煮茶叶蛋前，先将鸡蛋用勺子敲碎一些，让茶叶蛋更容易入味。
另外，也可以在煮茶叶蛋的时候加入一些红茶叶或者普洱茶叶，增加茶香味道。

1，敲裂蛋壳

鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

2，放入卤料

水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

3，煮入味后焖一晚上

怎样让茶叶蛋快速入味？

让茶叶蛋快速入味的方法有以下几个：

1. 先用开水煮一下鸡蛋，让蛋壳裂开一些，便于茶汁进入蛋中。

2. 泡制茶汁时，将辣椒、花椒、姜片等佐料加入水中煮沸，再加入酱油、五香粉等调味料。这样制出的茶汁味道更浓郁。

3. 在泡制茶汁时，可以先用热水浸泡茶叶，等茶叶软化后再加热，这样可以使茶叶的香气更充分地释放出来。

4. 将煮好的鸡蛋放入热茶汁中，尽量将茶汁浸没鸡蛋。将锅盖盖上，用小火慢慢炖煮，这样茶汁就可以充分渗入鸡蛋中，制出的茶叶蛋味道也更浓郁。

到此，以上就是小编对于茶叶蛋为什么不入味的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋为什么不入味的3点解答对大家有用。