意大利最为古老的葡萄品种之一Piedirosso（皮埃迪罗素，字面意思为“红色的脚”），是坎帕尼亚（Campania）大区种植面积第二广泛的红葡萄品种，仅次于阿耶尼科（Aglianico）。

皮埃迪罗素（Piedirosso）葡萄的名字由来于它的外观，因为葡萄串的果梗是红色的，就像鸽子红色的脚踝一样，所以坎帕尼亚人就把这种葡萄称做 “红脚：Piedi（脚）rosso（红色的）”。

与阿耶尼科（Aglianico）起源于内陆的亚平宁山脉南麓不同，皮埃迪罗素（Piedirosso）是来自海岸线的葡萄品种。它起源于坎帕尼亚（Campania）大区那不勒斯（Napels）省的坎皮弗莱格（Campi Flegrei）火山地区，这里紧邻那不勒斯湾和第勒尼安海(Mar Tirreno)。据说自2500年以前的古罗马时期起，那不勒斯人就开始种植Piedirosso葡萄了。

在漫长的岁月里，皮埃迪罗素（Piedirosso）沿着海岸线从那不勒斯湾向南逐渐扩散，在阿玛菲海湾（Costa d’Amalfi ）和萨勒诺（Salerno）省的海岸沿线，Piedirosso被广泛的种植。19世纪末20世纪初，Piedirosso从沿海地区逐渐散布到内陆的阿韦利诺（Avellino）省，主要种植在维苏威（Vesuvius）火山和索玛山（Mont Somma）周边。目前，意大利绝大多数Piedirosso的种植区域都位于坎帕尼亚大区，总种植面积约700公顷左右。在临近的普利亚（Puglia）和巴西利卡塔（Basilicata）大区，也种植有一定数量的Piedirosso葡萄。

Piedirosso的种内变异性很活跃，在坎帕尼亚大区可以找到很多不同的生物型。其中Piedirosso Beneventano和Piedirosso Napoletano其实是完全一样的子种，而Piedirosso Avellinese，从叶片和果串的形态来看，都与前两者有很大差别，同时与较为罕见的、现在已经不再种植的意大利本土品种Strone葡萄有亲缘关系。

Piedirosso是一个生命力旺盛的品种，它的叶片大小中等，葡萄串排列松散，果串的葡萄梗往往是红色，特征很明显。果粒呈球形，大小适中，果皮相对较薄。

Piedirosso较难种植，它旺盛的生命力与果实的产量并不平衡。叶片生长越茂盛，果串的数量就相应减少。同时，就算把葡萄的产量控制在较低水平，果实中的各类化学物质积累也很难达到更集中、更优质的水平。Piedirosso成熟较晚，选择采摘时机要格外仔细，不然很有可能会采摘到成熟不完全的果实。一般在坎帕尼亚，Piedirosso采摘时间通常是的中下旬。

用Piedirosso来酿葡萄酒不是很容易的事情，主要原因是由于它的果实里花色苷含量较低，酿酒师为了萃取足够的色素，往往会采用更长的浸皮时间，如果葡萄的质量不够好，很可能给酒体带来苦涩感。

坎帕尼亚名庄Mastroberardino酒庄的酿酒师Massimo di Renzo曾经坦言：“通常酿造Piedirosso的时候，我会进行三天的预浸渍，温度控制在8摄氏度。然后，立即升温到24摄氏度进行发酵，并快速汲取单宁，同时保持花色苷的稳定性。最让我们头疼的就是：不能丢失色素。”Mastroberardino酒庄还会对破碎后的Piediosso葡萄汁进行微氧化，让花色苷和单宁之间产生化学反应进行结合，这也是固色的一个办法。

基于以上种植和酿造环节的种种难处，Piedirosso曾经一度被人们忽略，往往被用来生产散装酒，或者用作配角来与Aglianico混酿。与Aglianico葡萄酒相比，Piedirosso葡萄酒的酒体更轻盈，酸度更低，单宁更柔和，充满果香与花香，还常具有一丝植物、草本的气息。因此很长时间，Piedirosso都是Aglianico的混酿品种，正如托斯卡纳人用Cannaiolo葡萄做配角来与桑娇维塞Sangivoese混酿Chianti葡萄酒一样。

近年来，人们对Piedirosso的重视程度逐渐提升。因为坎帕尼亚人的饮食结构发生了一些改变，现在人们更注重食用新鲜、简单的食物，而不再是厚重的菜肴。这些食材通常是本地的面食、蔬菜或奶制品，结构感适中，配餐时用拿Aglianico 显然并不合适，而Piedirosso果香与花香重叠，不会过于酸涩，同时满足嗅觉与口感，即便是搭配蔬菜或是一般的鱼类菜肴都毫不违和。因为能够和坎帕尼亚当地的饮食较好的配搭，越来越多的酒庄开始酿造单一品种的Piedirosso葡萄酒。

单一品种Piedirosso葡萄酒通常呈深邃的宝石红色，酒体中等，单宁柔软，散发着李子、樱桃和野生莓果的香气，以及紫罗兰等花香。适度的使用木桶会提高它的复杂度，且具有一定的陈年潜力。 单一品种的Piedirosso葡萄酒可以在Campi Flegrei DOC、Costa d’Amalfi DOC, Irpinia DOC, Ischia DOC, Sannio DOC, Vesuvio DOC等法定产区酒种中找到。

从酒的品质来看，坎皮弗莱格（Campi Flegrei）火山地区还是更适合Piedirosso的风土环境。这里的土壤中遍布松散的火山灰和凝灰岩，具有含量丰富的微量元素，使这里种植出来的红脚葡萄的香气更丰富，风味更独特，尤其在海拔300-400米之间的地区，红脚葡萄酒的品质更佳。同时得益于独特的火山土壤，根瘤蚜在此无法生存，因此这里的Piedirosso无需嫁接美洲砧木。由于没有根瘤蚜的困扰，在坎帕尼亚大区，可以见到至今仍然可以酿造葡萄酒的超过百年历史的老藤。