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意酒葡萄课堂-8 阿内斯Arneis 被称为内比奥罗护花使者的皮埃蒙特本土潜力白葡萄

2024-11-07 咖啡豆价格 0

阿内斯（Arneis）是皮埃蒙特（Piemonte）大区独特的白葡萄品种，主要种植在皮埃蒙特中南部。“Arneis”一词在当地方言中意味着“麻烦制造者”。虽然具体起源无从考证，但阿内斯（Arneis）葡萄是一种十分古老的葡萄品种，早在15世纪，就有关于这种葡萄的文字记载。
长久以来，皮埃蒙特（Piemonte）以高品质红葡萄酒而闻名，白葡萄品种居于次要地位。皮埃蒙特的传统中会将少量的阿内斯（Arneis）葡萄与内比奥罗葡萄混酿，因此阿内斯（Arneis）葡萄也被昵称为“白色内比奥罗（Nebbiolo Bianco）”。此外，Bianchetto或Bianehetta也是Arneis的别称。这两个别名在现代都使用的越来越少。
传统上，阿内斯（Arneis）葡萄经常被种植在内比奥罗（Nebbiolo）葡萄藤旁边，因为阿内斯（Arneis）葡萄香气浓郁，可以吸引葡萄园中饥饿的鸟类和昆虫，让它们远离更珍贵的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄，达到保护的目的。阿内斯（Arneis）葡萄也成为葡萄园里的“护花使者”。
在根瘤蚜疫之后，阿内斯（Arneis）葡萄的种植面积不断缩减。到1970年，意大利只有45公顷阿内斯（Arneis）葡萄。这时，一批具有远见和热情的皮埃蒙特本土葡萄酒人把阿内斯（Arneis）从灭绝边缘拯救回来。他们坚信阿内斯（Arneis）葡萄具有较强的酿酒潜力和独特的芳香特质，并投入大量时间、精力来探索更优秀的克隆品系，酿造高品质阿内斯（Arneis）葡萄酒，重新唤起消费者和业界对这个品种的关注。
生长习性
阿内斯(Arneis)葡萄一般在四月中下旬（20日前后）出芽，六月中旬（10日前后）开花，8月中进入转色期，9月底进入成熟期。
阿内斯(Arneis)葡萄对生长环境较为挑剔，在环境不适合的地方往往产量低，易感白粉病，且当气候炎热时不易保持酸度。
阿内斯(Arneis)葡萄偏好皮埃蒙特南部罗艾洛（Roero）、朗格（Langhe）等地区的风土。尤其是罗艾洛的沙质土壤非常适宜种植阿内斯(Arneis)葡萄。当土壤、气候、朝向都较为理想时，阿内斯(Arneis)葡萄能展现出旺盛的生命力，产量高且稳定。人们通常采用居由式来修剪阿内斯(Arneis)葡萄葡萄藤。此外，阿内斯(Arneis)葡萄抗霜霉病和抗果实腐烂的能力较强，采摘之后可以储存较长时间。
成熟后的阿内斯(Arneis)葡萄呈绿色，果实大小中等，因排列紧密呈纤长的球形；果霜丰富，果皮坚韧，果肉多汁。
葡萄酒特性
阿内斯(Arneis)葡萄酒往往外观呈稻草，香气浓郁细腻，具有类似金银花、洋甘菊等芬芳气息，还具有梨、青苹果、柑橘和些许绿色核果水果的香气。口感清爽，酸度清新适中，具有微咸的矿物质感，酒体中等，优雅平衡，余味较悠长。
产区分布
2010年，阿内斯（Arneis）葡萄在意大利的种植面积近970公顷，相关的法定产区（DOCG及DOC）都集中在皮埃蒙特（Piemonte）大区。
DOCG：
Roero DOCG
Terre Alfieri DOCG
DOC
Langhe DOC
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