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意酒产区课堂-24丨Fiano di Avellino DOCG阿韦利诺的菲亚诺保证法定产区花果芬

2024-11-07 咖啡豆价格 0

阿韦利诺的菲亚诺保证法定产区 Fiano di Avellino DOCG

所在大区：坎帕尼亚（Campania）

历史：1978年被确立为DOC产区，2003年升级为DOCG产区。

面积：550公顷

阿韦利诺的菲亚诺保证法定产区（Fiano di Avellino DOCG）是意大利南部令人称道的高品质白葡萄酒产区，也被认为是菲亚诺（Fiano）葡萄表现最好的产区。

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该产区位于坎帕尼亚大区（Campania）内陆亚平宁山脉的阿韦利诺（Avellino）省，覆盖省内26个小镇，它们散布在卡洛勒（Calore）山谷、萨巴托（Sabato）山谷和帕特尼（Partenio）山坡之间，葡萄园面积约550公顷，年产量在300万瓶左右。

产区位置

阿韦利诺的菲亚诺保证法定产区的葡萄园海拔在300-650米之间，土壤以粘土石灰石为基础，常见火山土壤成分，产区内各处葡萄园的海拔、微气候、朝向、树形、采摘时间差异较大。菲亚诺（Fiano）葡萄在不同的风土条件下有不同的风格表现，个性较为鲜明的有如下几个区域：

Lapio：葡萄酒结构丰富，具有不同寻常的酸度和矿物质咸感，口感更接近高山葡萄酒。

Summonte：这个地区种植难度较高，酿造出的葡萄酒浓度较高、酒体较强，葡萄酒中的果味多于矿物质气息。

Montefredane：这里的土壤多为黏土，增强了葡萄酒的矿物气息，具有很强的陈年能力。

Avellino镇以东的丘陵地区：该地区为沙质土壤，酿造的葡萄酒散发出典型的烤榛子气息，让人想起非矿物来源的烟熏风味。

菲亚诺（Fiano）葡萄是最古老的坎帕尼亚本土葡萄品种之一，其酿造的葡萄酒在中世纪就已经受到高度评价。由于根瘤蚜的肆虐，20世纪初菲亚诺（Fiano）一度濒临灭绝，几乎要从人们的视线中消失。坎帕尼亚人当时也不再酿造菲亚诺（Fiano）单品种葡萄酒，而只是将它作为“配角”，混酿到其他品种的葡萄酒中。从20世纪5、60年始，在坎帕尼亚一批有远见的葡萄酒庄主努力下，菲亚诺（Fiano）葡萄逐渐复兴。

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今天，菲亚诺（Fiano）葡萄被广泛地种植在坎帕尼亚的各个地区，阿韦利诺是其表现最好的地区。

阿韦利诺地区种植菲亚诺葡萄的历史十分悠久，Fiano di Avellino最早的记载可以追溯到13世纪。早在1624年，历史学家 Fra 'Scipione Bellabona 就在“Raguagli della città di Avellino”中描述了与现在阿韦利诺的菲亚诺保证法定产区重合的葡萄酒产区。