水是啤酒酿造的原料之一，水质的好坏极大影响啤酒的风味。记者了解到，作为广东省珠海市本地啤酒，海珠啤酒十分重视水源的保护，每日都会对其水源地——潭井水库水进行监测。在保证水源品质方面，除了按照饮用水的标准，对啤酒酿造水进行了106项分析检测之外，还增加30项非常规检测以及日常品质检测，从源头上确保啤酒的安全、放心。 今年4月，海珠啤酒将推出一款全新的10P全麦原浆啤酒。它只采用大自然恩赐的原材料，使用珠海潭井水库的天然优质水源酿造，严选100%麦芽和卡斯卡特酒花，产品富含酵母，原汁原味，具有非常清新的麦香。在珠海特区成立40周年之际，希望这一款全麦原浆啤酒，能给珠海市民带来更多的活力以及美妙的味蕾享受。 在节水方面，为响应国家“坚持节水优先，强化水资源管理”的号召，海珠啤酒坚持降低耗水量，对污水处理再利用，从自身出发，为珠海的水资源保护节约贡献一份力量。