月子里甜米酒，是传统的中华美食之一，也是许多产妇在坐月子期间补身体的良品。它不仅味道甘醇可口，而且具有滋补养颜、补气血、促进消化等功效。下面我将为大家介绍一下月子里甜米酒的制作方法。

制作月子里甜米酒的材料主要有：糯米、红糖、水、酒曲。

准备好适量的糯米，将其洗净后浸泡在清水中，一般浸泡3-4个小时。泡发的糯米更容易产生甜味和酒香。

泡发好的糯米捞出，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，将糯米取出晾凉。在晾凉的过程中，可以用筷子稍微拨散糯米，使其更加均匀。

将适量的红糖加入适量的水中，用小火煮沸。煮沸后，将煮开的红糖水晾凉。

将晾凉的糯米放入一个干净的容器中，倒入适量的红糖水，混合均匀。为了确保卫生，最好选用干净的玻璃容器。

在混合好的糯米和红糖水中加入一些酒曲。酒曲是发酵酒的重要原料，有助于糯米发酵、产生甜味和酒香。

将酒曲加入糯米和红糖水中后，用干净的手搅拌均匀。搅拌时，可以顺时针或逆时针搅拌，但要保持力度适中，并尽量避免引入空气。

搅拌均匀后，将容器口用保鲜膜封住，并用细细的绳子绑牢。这样可以防止外界杂质进入，并保持内部的湿度。

将封好的容器放置在阴凉通风的地方，保存3-7天。糯米会逐渐发酵产生甜味和酒香。

过了一段时间后，如果发现容器内有白色泡沫，表明甜米酒已经发酵成功。此时，可以将甜米酒过滤出来，糯米渣可以舍弃。

将过滤出来的甜米酒倒入干净的瓶子中，并密封保存。甜米酒最好保存在阴凉通风、避光的地方，以免产生异味。

制作月子里甜米酒的方法各地可能会有所不同，对材料的使用也有所差异。但月子里甜米酒的制作过程都比较简单，只需注意卫生和细节，就能制作出香甜可口的美食。在产妇坐月子期间，喝上一杯自制的甜米酒，不仅能补养身体，还能让味蕾感受到浓浓的幸福滋味。希望大家都能健康快乐地度过坐月子期间。