经常喝酒的人都知道，纯粮食酒要比酒精勾兑酒口感好，且大多数不上头，而且大多数的高度纯粮食酒是可以作为药酒的基础酒来做，每天一盅纯粮食酒，有利于新陈代谢，促进血液流通，然而，酒水市场鱼龙混杂，如何来辨别白酒是不是纯粮食酒呢?今天洛阳秫之源小编为您总结辨别纯粮食酒的小妙招。

轻松辨别纯粮食酒与酒精勾兑酒小妙招

**招：看标准号

粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是GB/T 26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821，固液法酒的标准号是GB/T 20822，标注的是其生产工艺。杜康酒采用的就是纯粮酿造GB/T10781.1。

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第二招：看原料

粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，*佳选择是产自贵州的糯高梁。

勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。

第三招：闻气味

将白酒倒入酒杯中，然后再倒出去，闻空酒杯。如果香味呛鼻，而且过了一会之后酒杯再无香味，这就是酒精勾兑的酒了。如果是纯粮食制造的酒，闻空酒杯的时候会闻到粮食的清香味、酒香味和糟香味。

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第四招：酒中倒水

酒倒入酒杯中，然后往酒里倒水，如果酒的色泽没有变化，那就是酒精勾兑的酒，如果酒变得浑浊，才是纯粮食制造的好酒。因为粮食酒中含有一些物质只溶于酒精，加水之后会因为酒精浓度降低而析出，从而变浑浊。

第五招：手心测试

将一滴白酒滴于掌心，然后双手用力的搓一下，搓热之后如果有粮食的香味就证明是粮食酒，如果闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很快消失，这就是酒精勾兑酒了。

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第六招：品口感

粮食酒，以52度浓香型杜康酒为例，入口能够品味到香甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明;入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下。酒后嘴里回甘，杯底留香，喝多也不上头。

勾兑酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，**欲裂。

以上就是小编整理的辨别纯粮食酒和酒精勾兑酒的小妙招，马上就要中秋节了，中秋团圆免不了要举杯共饮，希望您通过上述六招，买到纯粮食酒，少喝酒精勾兑酒。