发酵米酒是一种古老的酿造工艺，具有许多功效与作用。下面就让我们一起来了解一下发酵米酒的好处吧！

发酵米酒是一种天然的保健品。在酿造过程中，米酒发酵产生的乳酸菌和酵母，可以促进内有益菌群的生长，增强肠道蠕动并改善消化。乳酸菌还能增强免疫力，预防感冒和肠胃感染等疾病。米酒中还含有丰富的维生素B群，能够提高的新陈代谢，增强机体免疫功能。

发酵米酒对心脑血管有益。发酵米酒富含一种叫做谷胱甘肽的物质，它能够提高内谷胱甘肽过氧化物酶的活性，减少自由基的损伤，保护心脑血管免受氧化物的侵害。米酒中还含有一种叫做纤维激酶的物质，它能够降低胆固醇和中性脂肪的含量，减少动脉硬化的风险，保护心脑血管健康。

发酵米酒还有抗氧化的作用。发酵米酒中富含多种抗氧化物质，如多酚和黄酮类化合物等，它们能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞造成的损伤，延缓细胞的衰老过程。抗氧化物质还能够减少各种慢性疾病的发生风险，如心血管疾病、癌症和糖尿病等。

发酵米酒还具有促进血液循环的作用。发酵米酒中含有丰富的维生素E，它能够增强血液的流动性，改善血液循环。良好的血液循环可以有效防止和缓解高血压、冠心病和中风等心血管疾病，同时还能保护肾脏和肝脏的健康。

发酵米酒还有镇静和助眠的作用。米酒中含有一种叫做γ-氨基丁酸的物质，它是一种神经递质，在中枢神经系统中起着镇静和抗焦虑的作用。适量饮用米酒可以帮助人们放松心情，缓解压力，促进睡眠。

发酵米酒具有许多功效与作用。它不仅是一种美味的饮品，还是一种有益健康的保健品。饮用米酒也需要适量，过量饮用可能会对健康产生负面影响。在享受米酒的美味的我们也要注意适度饮用，搭配健康的生活方式，才能达到更好的保健效果。