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咖啡冰滴是哪个国家发明的-挂耳咖啡是谁发明

2024-11-16 咖啡豆价格 0

咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚，令人赞赏；所呈现的风味更是出类拔萃。调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温，长时间滴漏，让咖啡原味自然重现。

冰滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如曼特宁的深焙咖啡豆，由于“浅焙香而酸，深焙苦但浓”因此，冰滴式咖啡不酸。选用深焙咖啡豆的另一个原因是，冰咖啡制成后会加入冰块稀释，因此必须选择深焙豆来滴滤以免不够浓郁。

而水滴式咖啡口感之所以不涩，便是因为使用冷水。其他咖啡冲煮法多使用热水冲煮，而温度太高的热水会使咖啡中某些化学物质分解出来，释出涩味，而水滴式咖啡完全以冷水滴滤，咖啡百分之百浸透湿润，萃取出的咖啡口感滑顺而不酸涩

通常喝冰滴咖啡，进入口中香气才会慢慢的散发出来的，如果未喝就已闻到明显的咖啡香味，应该是热冲的咖啡再冰镇的。冰滴咖啡的温度，到你嘴巴前是处于在常温之下，一般香气是不明显

并不是所有的冰滴咖啡都“柔和不苦“，必须得用合适的咖啡豆加上正确的操作方法，才能做出好喝的冰滴咖啡。合适的咖啡豆、正确的制作方法、合适的冰滴咖啡机，三者缺一不可。有人说也曾喝到过酸味刺激的冰滴，原因多是：咖啡豆的品质低、烘焙不当、烘焙度太浅、制作过程没控制好、保管不当等等，都会影响冰滴咖啡的品质

1.使用前后请务必用清水冲洗所有玻璃器具及滤布过滤器

2.使用后请立即弃置丸型滤纸，切勿重复使用

3.滤布过滤器上的滤布在清洗干净后可重复使用，如在使用前发现滤布破损或发出异味，应立即停止使用并更换新滤布

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