今天的这个咖啡奶茶冻，口感那是相当的爽滑啊。绝对值得一试，制作可以说是so easy啊，强烈推荐。 运用苦味呈现比较成熟的风味，利用搭配淡奶油的黄金组合突出咖啡的美味，值得回味啊 用料 浓缩咖啡液50ML 奶茶粉4勺 清水 330ml 细砂糖 40克 吉利丁 1片 淡奶油适量 咖啡奶茶冻的做法 1. 准备好原料后，冻一碗冰水(原料外)，约冻10分钟左右就行 2. 锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热 3. 待水沸腾之后关火，倒入咖啡液，搅拌 4. 再倒入奶茶粉搅拌均匀 5. 冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化 6. 再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀 7. 待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固 8. 凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好