迈畅咖啡网

首页 - 咖啡豆价格 - 咖啡生豆处理方式介绍 半水洗法

咖啡生豆处理方式介绍 半水洗法

2024-11-19 咖啡豆价格 0

是一种比较新而且相当稀少的方法。此方法也只适合在某些国家的特定区域中，气候中有相当长的干燥期，才可以用来处理当地的咖啡。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半潮湿处理法所产生的咖啡就含有潮湿处理法和干燥处理法两者的特色在其中。这样的咖啡中酸度，甜度，调味度，及香味都相当的不错;唯一缺陷的是这样的咖啡口味就没有以纯粹干燥法或水洗法所产生的咖啡那么强烈。 选豆：先将咖啡果实放入大水槽内，把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机，去除果肉，杂质。 刨除果胶：取出咖啡豆，不需拿去晒，更不需要倒入水槽发酵，而是直接倒入旁边的果胶刮除机，只需少量的水便能以机械力刮除粘答答的果胶屑。 暴晒：然后取出表面光滑的生豆，拿到户外暴晒，直到含水量降至12%就可入仓。

标签： 云南咖啡豆批发市场在哪里 、 拿铁咖啡种类及特点 、 世界顶级商用咖啡机排名 、 咖啡涨价什么时候停止 、 摩卡和拿铁哪个苦

猜你喜欢

网站分类

Copyright © 2024 开封市迈畅网络科技有限公司

豫ICP备2023009915号-16