咖啡粉粗研磨刻度-意式咖啡研磨粗细刻度 ①布目当内侧，咖啡粉一人份10-12G放入滤布中，再将咖啡粉弄平。 ②浅烘焙的咖啡开水温度约以95度左右，而深烘焙要低些，最初细线般地注入，边控制开水量边划圆注入。咖啡粉起细泡后焖蒸二十秒，这段时间须“暂停”。 第二次以后，每次用等量的开水以旋涡状注入，从中心到外侧再回到中心。 ③不要让开水完全滴完，照人数份注入即可，而在滤布内的开水尚残留的状态时取出。 ④抽出终了，咖啡液的温度降低时要加温而不使其沸腾。轻摇后再倒入杯子里 ①、过滤纸的接着部分沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。 ②、以量匙将中研磨的咖啡粉依人数份（一人份约10-12G）倒入滴漏之中，再轻敲几下使表面呈平坦。 ③、用茶壶将水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水注入，缓慢地以螺旋方式使开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。 ④、为了要将可口的成分抽出，将已澎胀起来的咖啡粉多蒸一下（停留约二十秒左右）。 ⑤、第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤的开水量保持一定。 ⑥、抽出液达到人数份时即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。