专业咖啡师交流 Maracaturra 品种介绍 玛拉卡杜拉，就是Maracaturra 或称Maracatúu 品种，由俗称象豆的Maragogype 与Caturra 接枝配种 而来，颗粒大小与象豆相近，最大可长到22目；Maracaturra、Pacamara 还有象豆Maragogype，是为“三大豆种”，豆目虽大，但如果发展熟成时间不够长，会变得毫无风味，因此在购买时，一定要杯测，并参考种植环境，如 海拔高度，产区，及处理法等条件，才是较为客观的评断方式。 (Best of Nicaragua 优胜庄园︱得奖纪录：2016 年．第 1 名) 品种：Maracaturra 庄园主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市：Dipilto 等级：Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 严选高海拔极硬豆 AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE 海拔高度：1,600 米 处理程序：全水洗法，天然日晒干燥 栽种面积：22 公顷 杯测报告 干香：草莓、花香、甜香、香草植物、莓果甜、红酒 湿香：莓果、榛果香、蜂蜜、花香 啜吸：油脂感丰富、body 很细致、风味干净、红酒、甜葡萄柚、草莓酸甜、巧克力、蜂蜜甜、丰富多变的果酸甜、百香果、桃子、樱桃、甜香草余韵。