在遥远的中东，一片辽阔而多样化的大地上，存在着一个关于咖啡起源的神秘传说。这个故事讲述的是一位名叫乔斯（Kaldi）的牧人，他偶然间发现了一种奇妙植物，它不仅能让动物更加活跃和健康，而且还能够给人类带来清醒和精力。

乔斯与绿叶

乔斯生活在非洲高原上的一个小村庄。他每天都要带着他的羊群出发，寻找新的草料。在一次偶然的情况下，乔斯注意到他的羊群在吃了某种特殊的树叶后变得特别活泼。而这些树叶正是现在我们所熟知的咖啡豆植株。尽管乒身边的人们对此感到好奇，但他们并没有对这种现象产生过多兴趣，因为他们习惯了用酒精来提神。但对于年轻有为、好奇心旺盛的乒来说，这却是一个巨大的发现。

咖啡树被传播

随着时间推移，乒将他所发现的一些咖啡树苗带回了家乡，并向邻居展示了这棵神奇的小植物。不久之后，这些咖啡树就开始繁殖起来，并且它散发出的香气吸引了许多旅人。在当地市场上，不断有人询问这种香味来源于何处，最终，这个消息很快就扩散到了整个地区。

传入伊斯兰世界

由于其独特而迷人的香气以及提神效果，很快就吸引了一大批商人们，他们将这些珍贵的小果实运往更远的地方去销售。这就是如何把一种来自非洲高原的小草根植物介绍到了伊斯兰世界，从而开始了一段跨越千年的历史旅程。在那里，它逐渐成为一种奢侈品，被富有的商人和旅行者追捧。

阿拉伯人的贡献

当时，在阿拉伯半岛有一位名叫奥马尔·艾哈迈德·埃尔-迪内（Omar Ahmed El-Dine）的人物，他是一位医生兼药剂师，对新出现的事物总是表现出极大的好奇。他试图通过烹制这些红色果实得到一种饮料，以便可以更方便地分享这一发现。此时，便诞生出了我们今天所熟知的第一杯咖啡——用水煮沸后的浓缩液体。这个方法虽然简单，却成为了后来的标准之一，使得 咖啡迅速从普通农产品升级为一种奢华饮品。

沿途形成文化影响

随着时间流逝，从中东到欧洲，再到全世界，每个地方都有自己独特的声音加入至这个故事之中。当这股热潮抵达欧洲时，它遇见了意大利文艺复兴时期强调美学和享受生活方式的情境，以及英国维多利亚时代对茶文化狂热的心态最终演变成了现代社会各式各样的特色口味，比如意式浓缩、法式拿铁等等，而每一次尝试都是以尊重源自阿拉伯人的初创精神为基础。