阿拉比卡咖啡豆家族是什么时候开始的 波旁：与铁比卡并列为古老优良品种。又可区分“圆身波旁”和“尖身波旁”。圆身波旁生命力旺盛，不似体弱多病的铁比卡，圆身旁波对鏽叶病的抵抗力优于铁比卡，且风味不输铁比卡。 缺点是咖啡树结果一年就要休息一年。 (果然养精蓄锐是必须的) 但其实阿拉比卡还可细分为许多亚种。就像人类一样，有黄种人、白种人、黑色人种跟棕色人种一样。 不同亚种之间存在著差异，比方说，白种人身平均高于黄种人，而黑色人种的运动爆发力则强于其他人种。 所以不同阿拉比卡亚种，有的产能高，有的抗病力佳，有的豆体比其他豆尺寸来的大。以下仅简单列举其中三种。 艺妓 (Geisha)，从伊索比亚的艺妓山发迹，类属于铁比卡家族的一员。曾拿下多次国际名豆杯测赛冠军，其中2007年，其竞标价更是以每磅130美元成交。 卡杜拉 (Caturra)，波旁一个基因的变种，产能与抗病力比波旁来得好，最重要是适应力超强，不须遮荫树，俗称为曝晒咖啡 (Sun Coffee)