Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 来意大利之前，喝咖啡就是去星巴克，不过来到意大利就知道，即使星巴克在全球那么有名的咖啡连锁巨头，在意大利都没有一席之地因为在纯正的意大利咖啡面前，美式星巴克咖啡实在赚不到这笔钱啊！ 十七世纪著名的威尼斯商人将咖啡带入了意大利，也打开了意大利人喝咖啡的历史。1884年，第一杯由咖啡机打出来的意式浓缩Espresso在都灵诞生，17年后，米兰工程师Luigi Bezzera改进了咖啡机，并于米兰成立了世界上最早的咖啡机生产企业La Pavoni。现代意大利咖啡从那时起开始一飞冲天，成为世界上最具有特色也最受认可的饮品。 来到威尼斯的朋友们，千万不要错过1720年在威尼斯最美丽的圣马可广场，诞生了意大利最早的咖啡馆Caffè Florian（花神咖啡厅） 意式浓缩咖啡Espresso是整个意大利咖啡的精华，Espresso在意大利语中本意为快的、快速的，因为这种浓缩咖啡在咖啡机上只需要大约25秒就能打出来，所以意大利人将这种能迅速做好的咖啡称之为Espresso。 意大利人简直是靠著 espresso 活下去的，早上起床一杯，上午工作前一杯，中午闲谈一杯，下午醒脑一杯， 晚上喝朋友在 bar 再相约就上烈酒喝一杯…… 意大利的 espresso 是 24 小时的， 在意大利，喝咖啡 = 健康生活， 没有咖啡的生活也就失去了活力和意义，没事就去bar里点一杯咖啡！ 以前Bella还没怀孕时也超爱喝浓缩咖啡，而且不加糖—— 来到意大利，一定要点杯espresso来尝尝唷，一杯几乎都是1欧就买得到，像当地人一样，站著喝完——你一定也会爱上他的^_^ 。