前不久，星爸爸的星巴克又掀起了一阵热潮，那个“猫爪杯”让人排队通宵、甚至引发打架。然而，这并非是那个“猫爪”的魅力，而是它触动了我们内心深处的少女心，就像春天里的小心肝一样。肝火太旺，我们今天就来谈谈咖啡与肝脏之间的关系。

不知从何时起，我逐渐发现自己不能在中午后再喝咖啡。如果我没能控制住，喝了一大杯，小心脏就会立即给我看脸色，就像是体内的肾上腺素飙升，跳起来速度有些快。而如果喝得更多，晚上我会一个人数着羊羊滚炒栗子。

那么，为何喝咖啡会导致心悸失眠？原来与肝脏功能有关！肝脏是我们的重要排毒器官，它有两个阶段来进行排毒：

肝脏排毒第一阶段（Phase I Detoxification）：这个阶段的目的是把脂溶性毒素通过特殊酵素转变为水溶性中间产物。但这种水溶性的中间产物其毒性比原来的脂溶性毒素更强，所以必须迅速进入下一阶段，以免伤害到自己的细胞膜和DNA。

肝脏排毒第二阶段（Phase II Detoxification）：这个阶段要把超强烈的水溶性中间产物转变成无害的水溶性终端产物。最后这些产品被送入胆汁，从那里进入胃部，再通过食物中的纤维质被吸附，最终成为粪便排出体外，也可循环至血液，然后经由尿液由膀胱排出体外。

对于那些容易因为喝咖啡而失眠的人来说，他们第一阶段解毒功能较弱，因此血液中的咖啡因四处乱窜，不断刺激神经系统，使得晚上难以安睡。而另一种人，由于第一阶段解毒功能较强，所以咔芬很快被转化为无兴奋性的终端产物，从而神经系统不受刺激，一夜好眠自然就来了。所以，是应该努力保持适度饮用还是尽量避免？这是一个非常实用且重要的问题，它不仅关乎是否该饮用，还关系到是否可能患癌症、肝病或其他疾病等生死关键！

那么，要如何平衡这两种情况呢？答案就是要刚刚好！如果第一阶段解毒功能过于强大，但第二段无法及时将分解出的“水溶性中间产物”转化为“水溶性终端产品”，那么这类人群可能易患癌症或其他疾病。如果相反，即使第一段慢吞吞，但第二段很快，那么他们虽然容易因为饮酒而感到疲倦和焦虑，但却不会轻易罹患以上提到的疾病。

结语：现在生活环境已经变得如此恶劣，我们身边充满了各种污染，有时候我会想，这些都是不是我们自身身体所产生的一部分呢？我们的身体变得越来越坚韧，有时候，我会想到底是蚊子造成的问题还是我们的血液本身带有的问题？

所以，无论你喜爱还是抗拒，每次尝试一次你的身体怎样了吗？也许可以尝试一下雪碧可乐或者茶，看看哪种对你最合适。