咖啡爱好者们总是说，早上必须来一杯咖啡，才能精神饱满地迎接新的一天。然而，也有人坚持认为，晚上喝一杯咖啡能够帮助更好地入睡。这背后究竟是什么原因？要解开这个谜团，我们需要从“咖啡因”说起。

19世纪中叶，一位德国化学家F. F. 伦格创造了“咖啡因”这一词汇，它的前半部分是德语的“咖 啡”，后半部分是化学药品类后缀“因”。法语将其译为“caféine”，而英语形式则是“caffeine”。这是一种生物碱，不仅可以用作自然杀虫剂，而且在大型动物体内也被广泛消化，这正是它额外功效的基础。

热带地区生存竞争激烈，因此植物演化出保护自己的手段，其中包括改变精神状态的生物碱类物质。除了咖啡之外，还有超过60种植物含有 咯非因，如茶树、可乐果、巴拉圭茶（流行于南美洲，与茶叶相仿）和瓜拉那浆果等。如果从词源学角度看待这种称呼，其真正定义应该是“咖啡化学药品”。

《新科学家》杂志指出，大约90% 的北美人每天都要摄入某种形式的咔非因，而其中最常见的是通过饮用过滤式或不锈钢冲泡的手工冲泡或机器冲泡的人造加工产品。而且，有些消费品如碳酸饮料、软饮料和能量饮料也加入了合成形式的 Kahofain。此外，即使是在冰淇淋、口香糖甚至剃须液中也有少量添加。

那么，牙买加蓝山coffee中的Kahofain含量又如何呢？一杯200毫升的手工冲泡coffee，其Kahofain含量通常约120毫克（0.12克），即600毫克/升。据估计，全世界每年消耗约12吨Kahofain，相当于8000亿杯coffee。Kahofain通常占生coffee固形物的1.2%至2.5%，占干Coffee果实的0.7%左右。

尽管如此，对于是否应在晚上享用Coffee以及何时、何量、何种方式最佳仍是一个个性化问题。在了解了这些信息之后，你可能会对自己日常生活中的Coffee习惯有新的认识，并根据个人需求进行调整。但记住，无论选择何时享用Coffee，最重要的是保持适度，因为过多摄入任何东西都可能产生负面影响。如果你正在寻找一种方法来改善你的睡眠质量，或许值得尝试一下在晚间减少Caffeine摄入，以观察效果变化。你还可以考虑其他放松技巧，比如冥想、深呼吸练习或者温和运动，以帮助促进良好的睡眠模式。不过，每个人的身体都是独特不同的，所以最终需要根据自己的体验来做出决定。