阿拉比卡（Arabica）咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆是全球最受欢迎的品种之一，其成熟期较长，生长在高海拔地区，对温度和土壤要求较为严格。这种咖啡豆含有更少的咖啡因，但却拥有更加丰富、细腻的口感和更深沉的香气。阿拉比卡咖啡经常被用来制作日式冲泡或意式浓缩，能够展现出其独特而优雅的风味。

罗布斯塔（Robusta）咖啡豆

罗布斯塔作为另一大主要品种，其成熟周期短、抗病性强且产量高，因此价格相对较低。这种 咔嗒含有更多的咖啡因，使得它通常用于即饮包装或是制造速溶面粉。此外，由于罗布斯塔含有的酚类物质较多，它带有一定的苦涩和刺鼻味道，这对于一些追求纯粹口感的人来说可能不是最佳选择。

玉米花（Maragogype）咖费豆

玉米花是一种罕见且珍贵的大型阿拉比卡品种，以其巨大的果实而闻名。这使得每颗玉米花中的内核数量很少，从而产生了非常丰富且层次分明的声音。在烘焙过程中，由于它们所含水分比例高，因此需要特别注意以避免过度烘焙，从而保留原汁原味。

特里科（Tipica）/乌普萨拉（Upana）

特里科/乌普萨拉源自哥伦比亚，是一种传统古老品种，其树木生长在山区，适应了当地的地理环境。由于这个原因，该品种仍然保持着一种原始野生的特色，而这正是许多爱好者寻找的一些独特元素，因为它提供了一些复杂但平衡又不失典型性的风味。

巴西利亚（Bourbon）/提帕诺兰达（Typica）

巴西利亚/提帕诺兰达是另一个由现代育種家改良出的新品系，它们从早期的小叶子植物中演化而来，并通过交叉繁殖获得了今天我们所知的大叶子植物这一点上也表现出了极大的进步。这些变体通常会展示出更加清晰且均匀的声音，以及微妙但持久的情感表达。

贝那·埃尔加托 (Benahavó) / 格雷纳蒂娜 (Grenadilla)

贝那·埃尔加托与格雷纳蒂娜则来自厄瓜多尔，与其他所有类型一样，它们都具有自己的特殊性：它们擅长耐寒并能抵御疾病，这使得它们成为那些喜爱实验性产品的人们热衷于尝试的一个有趣选择。在烘焙时，虽然要小心处理，但可以期待得到一系列令人惊叹的声音组合，其中包括酸甜混合以及焦糖般温暖的心情回忆。