首页 - 咖啡豆价格 - 纯正而柔和的多米尼加咖啡产区介绍精品咖啡豆圣多明各咖啡
多米尼加最早的咖啡是从马提尼克岛(法国的海外省)传入的,时间要追溯到18世纪的初期。多米尼加是个海岛国家,属于热带气候,全年的气温变化不大,除了中科迪勒拉山区气温较低,冬季可达0℃以下外,其他地区年平均的气温在25~30℃之间,而受到山脉地形的影响,北部和东部面迎东北信风,年降水量达1500-2500毫米,属热带海洋性气候;山地森林茂密,背风的西南部年降水量为500-1000毫米,旱季较长,属热带草原气候。 多米尼加的温和气候有利于咖啡的种植,种植咖啡最好的生产地是西南部的巴拉奥纳(Barahona)地区和多米尼加第二大城市圣地亚哥北边内地的希巴欧(Cibao)谷地。以希巴欧为代表的北部地区以及包括奥卡亚巴尼圣多明各在内的南部地区,都出产上等的咖啡。其中,圣多明各和巴尼出产的咖啡世界闻名,几乎是多米加咖啡的代名词多米尼加的咖啡按照种植地域海拔的高度不同口味上也略有不同,高地种植的偏酸,但滋味丰富;低地的较不酸,口感也平顺一些。而一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁,口感醇厚,带有适度明亮的酸味,经常被拿来和久负盛名的波多黎各或牙买加的咖啡豆相比翻开多米尼加咖啡的介绍,最鲜明的特点是清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人 (两位同事对此评价深表认同)。有这样的风味特征除了与品种和种植土质好坏相关外,与生豆的采摘和处理方式也息息相关。 多米尼加的咖啡挑选采用的都是成本最高的人工方式,工人挑选主要考量的,一是咖啡颗粒的饱满程度,二是看是否均匀,根据这些条件分出等级,颗粒最饱满最均匀的咖啡豆才可以代表多米尼加最优质,最上乘的咖啡。并且只选用水洗式处理方式,来保证咖啡豆的高品质和稳定性,用水洗法处理的咖啡豆,口感更干净,散发出淡淡的香味纯正而柔和,喝来能让人感到一种隐隐的果香,余味缠绕,柔滑顺口
猜你喜欢
- 2025-02-18李清照诗意咖啡自然中探寻美好与危机相处的智慧
- 2025-02-18咖啡豆磨粉机的工作原理是什么
- 2025-02-18金融市场-30秒涨跌的正规平台剖析瞬息万变的股市风云
- 2025-02-18探索全球香脆之冠揭秘最顶尖咖啡豆的诞生地
- 2025-02-18平安期货app您的智能投资伙伴守护您财富安全
- 2025-02-18让每一次尝试都充满期待调制高品质冷泡和热泡茶饮料方法分享
- 2025-02-18探秘星辰-解读一线天B从宇宙深邃到文化符号
- 2025-02-18咖啡色尿液背后的秘密大宗商品交易平台的物品安全告警系统
- 2025-02-18咖啡故事中的世界品牌有哪些
- 2025-02-18探究金融学领域内最具前景的专业路径理财投资与风险管理的比较分析