在考虑开设一家咖啡店之前，进行市场问卷调查是一个非常重要的步骤。这是一种获取信息的常用方式，可以帮助我们了解市场情况，并确定我们的业务定位。

首先，我们需要了解问卷调查的分类。根据问卷的传递方式不同，它们可以分为报刊问卷、邮寄问卷和送发问卷；根据填答者和调查方法不同，它们又可以分为自填问卷和访问式问卷。

其次，我们必须熟悉一个有效的问卷调查所需的一般结构。这包括封面信、指导语、问题与答案以及结束语等部分。理解这些组成部分对于设计并实施有效的问卷至关重要。

接下来，我们要探讨执行这一过程时可用的两种主要方法：观察法和询問法。在观察法中，通过直接观察目标对象来收集第一手资料，而询問法则是通过设计并发放到潜在受访者的形式来了解市场状况。根据发放途径，这些方法还可以进一步细分为当面调研、通讯调研、电话调研或留置调研等。

最后，但同样重要的是，要掌握整个过程的基本流程。一旦选定了服务咖啡店可能涉及的地理范围（即选择要研究的小区），我们就应该分析潜在顾客需求，尽可能地细化问题，以便更好地捕捉各个阶层消费者的需求。此外，还需要仔细分析市场规模、预期增长率、购买频率以及对服务忠诚度等因素，并综合评估并细分出不同的市场群体。